Definidos finalistas dos concursos prato e drink e ofélia anunciato

Os finalistas dos concursos do Prato e Drink Oficiais da Cidade de Santos e de Gastronomia Amador Ofélia Anunciato já estão definidos pela Associação Brasileira da Alta Gastronomia (Abaga), organizadora dos eventos. Para os concursos do Prato e de Gastronomia Amador foram selecionados seis participantes. Já para o Drink, oito barmen estão classificados. A final será durante a Feira Internacional de Hotelaria, Alimentação e Turismo - Fihat, de 18 a 20 de novembro, das 14h às 22 horas, no Mendes Convention Center. Chefs de Florianópolis, São Paulo, Baixada Santista e Litoral Norte estão entre os classificados. Eraldo Cardoso, do restaurante Manacá; Luiz Guilherme Carvalho, do Hotel Hyatt; Antonio da Silva Ramos, do O Leopolldo e José Carlos Alves Santos, do Terraço Itália; José Nilson do Nascimento, do restaurante Mar e Bar; e Eduardo Avelar Jacinto, do Bistrô Jeca da Campora, devem preparar as receitas baseadas em pescada amarela para a escolha do Prato Oficial de Santos, no dia 20. Para o concurso de Gastronomia Amador Ofélia Anunciato, participantes de Santos, Itanhaém e Praia Grande foram selecionados. Helena Whitney Fucks, Claudia Macedo, Nicéas Maria da Silva, Marlucy Fátima de Paula Braga, Maria Aparecida Amaro e Claudio Luiz Batista de Souza devem preparar as receitas com base em frutos do mar ou peixes, no dia 18. Assim como na escolha do Prato, os chefs da Abaga também irão eleger a melhor receita de gastronomia amadora. Os classificados para o concurso do Drink Oficial são André José Oliveira Almeida, Vanderlei Marcolino de Souza Jr. e Leandro Rodrigues dos Santos, os três da Cafeteria do Museu. Fernanda dos Santos Fischer, de São Sebastião; Anailson Pinheiro da Costa, do Terraço Itália; Carlos Felix, do Senzala Grill; Everaldo Soares Araújo e Cássio Luiz Barbosa, ambos da Associação Brasileira de Barman são os outros concorrentes. Eles devem preparar café expresso, cappuccino e o coquetel feito a partir de café e não alcoólico, no dia 19. O primeiro colocado do concurso do Prato será premiado com R$ 2.000,00. Para os vencedores do Drink e o de Gastronomia Amador Ofélia Anunciato, o prêmio é R$ 1.000,00. Além da quantia em dinheiro, os ganhadores vão receber troféus e diploma da Secretaria de Turismo (Setur). A confecção das receitas e dos drinks será feita na hora, em uma cozinha montada dentro da feira para que os jurados avaliem o preparo e o público possa acompanhar. FIHAT A Feira Internacional de Hotelaria, Alimentação e Turismo é o evento que deve reunir cerca de 25 empresas do ramo de alimentação e ligadas ao setor de turismo. Bunge, maior produtora de milho do mundo, Quinta Dobucheiro, vinícula portuguesa, Café Floresta, Top Coffee, Dubar, Prazeres da Carne, Pinheirense e Centro Universitário Monte Serrat (Unimonte) estão entre as participantes do evento. Palestras e workshops com os chefs da Abaga Sauro Scarabotta, Jorge Monti, Francesco Carli e Emmanoel Bassoleil estão na programação.