Restaurante-Escola, em Santos, forma nova turma de profissionais
O Restaurante-Escola Estação Bistrô realizou no sábado (25) a Cerimônia de Entrega dos Certificados da XXIII turma do curso de Qualificação em Serviços de Alimentos e Bebidas e da XVIII turma do curso de Barista. O evento aconteceu na Estação do Valongo, no Largo Marquês de Monte Alegre, reuniu 14 formandos e contou com a presença de seus familiares.
O Estação Bistrô, criado em 2012, consolidou-se como referência em gastronomia, hospitalidade e formação cidadã e já formou mais de 500 alunos, oferecendo qualificação profissional e oportunidades de inserção no mercado de trabalho.
Mariana de Oliveira Molina acredita em um novo momento profissional depois da conclusão do curso de Qualificação em Serviços de Alimentos e Bebidas. Atualmente, ela trabalha como freelancer para um aplicativo de entrega de alimentos. "É a mesma área em que trabalho hoje, mas sou autônoma. Já fiz alguns trabalhos em restaurantes no Gonzaga. Eu espero conquistar uma vaga de ajudante de cozinha e, um dia, me tornar uma cozinheira", disse.
Formada no curso de barista, Aline Towsky da Silva ainda não tem experiência, mas está de olho no mercado. "Quero uma oportunidade para começar a trabalhar na área. Já comecei a mandar currículos e a fazer entrevistas", afirmou.
Anderson Santana Souza, coordenador do Restaurante-Escola, destacou que a formatura dos alunos é um marco muito importante.
"Esta foi a turma que encerrou um ciclo de quase 14 anos do Restaurante-Escola e foi o que deu a possibilidade para que as novas turmas sigam agora com um restaurante completamente renovado e diferenciado. Para a próxima turma, teremos um local bem diferente, tanto pela reforma da nossa cozinha, quanto do conteúdo programático, e do conteúdo didático. O restaurante escola é um programa social que está sempre em constante evolução", declarou.
Com a nova parceria com a PetroChef, o projeto amplia ainda mais seu alcance, contemplando mais de 60 turmas em diversos cursos, entre eles: Qualificação em Serviços de Alimentos e Bebidas, Formação de Ajudante de Cozinha, Formação de Cozinheiro Profissional, Formação de Cozinheiro para Coletividade, Capacitação em Higiene e Manipulação de Alimentos para Ambulantes e a Aceleradora de Empreendedorismo em Alimentos e Bebidas.
Esta iniciativa contempla o item 8 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Trabalho Decente e Desenvolvimento Econômico. Conheça os outros artigos dos ODS no site