Jovens ganham oportunidade para mudar de vidas após qualificação no Restaurante-Escola em Santos

Panelas, frigideiras, garfos, facas e colheres. Usando certinho, mais do que um bom prato, dá para transformar vidas. Como? Pergunte a qualquer formando do curso de qualificação em serviços de alimentos e bebidas da Estação Bistrô Restaurante-Escola, do Valongo. Na noite de sábado (9), um grupo de jovens que passou pela iniciativa, da Secretaria Municipal de Empreendedorismo, Economia Criativa e Turismo (Seectur), em parceria com a Unisantos, recebeu os diplomas de conclusão de curso depois de passarem seis meses em treinamento, aprendendo a cozinhar e servir clientes.

Morador da Vila dos Criadores, na Alemoa, Kauê Julio, 21, estava todo orgulhoso ao receber o diploma. Ele foi à cerimônia, na Estação Valongo, com familiares, e contou que gostou mais da área de cozinha quente do curso. Antes de passar pelos ensinamentos técnicos, ele arriscava fazer um feijão para sua família. "Agora ele dá de inventar tortas e tudo mais", diz, orgulhosa, a mãe Ana Carolina. "Faz até empanadas". Assim como outros jovens que passaram pelo curso, Kauê já saiu com uma proposta de emprego.

Até recentemente, em meio à pandemia de covid-19, Sibele dos Santos Silva, 19, ficava um bom tempo em casa, sem vontade de sair. Até que surgiu a oportunidade de fazer o curso na estação-escola. Hoje, ela se orgulha e se delicia ao fazer o prato suíno do chef, que leva espinafre e bacon. Mais do que pegar o certificado, a noite de sábado de Sibele foi especial porque ela também tinha a certeza de trabalhar em um bistrô.

"Eu nem queria pensar em cozinhar. Hoje sou apaixonada por isso", revela Adriely Silva França Muniz, de 24 anos, moradora do Saboó. Antes de aprender as técnicas com os profissionais do restaurante-escola, ela se virava fazendo estrogonofe e omelete. "Quero ser chef de cozinha", diz. "O curso mudou minha vida", contou orgulhosa, ao lado da filha Alice, 8, e da mãe Luzia. 

PONTE PARA O FUTURO

Secretária municipal de Desenvolvimento Social, Audrey Kleys participou da entrega dos certificados. "Este é o momento deles de celebrar cada conquista. Com a parceria que temos com a Unisantos estamos criando essa ponte de acesso para um futuro melhor para os jovens". 

Para o secretário-adjunto da Seectur, Braz Antunes, a noite foi um momento de celebração. "Fico muito feliz em participar dessa noite tão importante para os jovens da nossa cidade. Daqui eles saem preparados para um novo ciclo de vida".

Esta iniciativa contempla o item 4 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Educação de Qualidade. 
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