UniSantos realiza concurso gastronômico

A final da 2ª edição do Concurso Gastronômico com CMS (Carne Mecanicamente Separada) de Pescado na Merenda Escolar ocorre nesta sexta-feira (4). O evento, que envolve alunos dos cursos de Gastronomia e Nutrição da UniSantos e pesquisadores do IPECI (Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas), não é aberto ao público.

O objetivo do projeto, que integra a 7ª Jornada Científica da Saúde, é estimular a criatividade dos alunos na elaboração de pratos com CMS de pescado para a merenda escolar. Divididos em 22 equipes, 51 universitários confirmaram inscrição. Para a fase final foram selecionadas 11 receitas.

Entre as finalistas serão selecionados os três melhores pratos, de acordo com a pontuação conferida pelo corpo de jurados, para serem premiados. O evento tem apoio da prefeitura, por meio da Sedes (Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Inovação).
 
Vencedor

 A primeira edição do concurso foi conquistada pelo aluno do curso de Gastronomia da UniSantos, Willians Koji, que na oportunidade estava no 1º semestre, e criou o prato Bolinhos Fritos com CMS.