Santos tem programação especial para a semana santa

A comemoração da Semana Santa começa amanhã (13), no Domingo de Ramos. Foi nesse dia que Jesus foi recebido como rei na comunidade cristã quando chegou na Galiléia. A comunidade o saudou com ramos de oliveiras. Em Santos há uma programação especial para o festejo religioso. Na Catedral haverá grande coleta da Campanha da Fraternidade, destinada para o Fundo Nacional e Diocesano de Solidariedade. A partir das 9 horas, haverá a ‘Benção dos Ramos seguida de procissão e Santa Missa na Catedral’; e às 16 horas novamente Benção de Ramos e Santa Missa no Santuário de Nossa Senhora do Monte Serrat. A Catedral realizará uma Missa Santa às 18 horas e no mesmo horário acontece procissão do Encontro de Nosso Senhor dos Passos com Nossa Senhora das Dores, com saída das comunidades do Valongo, Carmo e Rosário, encontrando-se na Catedral às 19 horas, onde haverá abertura da Semana Santa. A programação continua durante a semana até o domingo de Páscoa. Segunda e terça-feira são os dias em que Jesus e seus discípulos estavam se preparando para celebrar a Páscoa, principal festa dos judeus. A quinta-feira santa é o dia em que é celebrada a noite em que Jesus se entregou para morrer em nosso favor. Sexta-feira santa é celebrado o dia da morte de Jesus. Sábado é dia da Vigília Pascal, é o dia do "descanso do Senhor" é a passagem misteriosa da morte para a ressurreição. COMÉRCIO DE PEIXE Nas proximidades da Semana Santa a busca pelo pescado é cada vez mais intensa. Os comerciantes do Mercado do Peixe, na Ponta da Praia, estão otimistas em relação ao feriado e garantem que não haverá reajuste nos preços. Todos apostam em bastante trabalho e sucesso nas vendas. "Aquele que não come peixe o ano inteiro deixa para comer na Semana Santa. Tudo o que colocamos na banca, vende", afirma Otávio Antunes Vieira, do Box 3 e 4. Vieira ressalta que os peixes para assar são os mais vendidos e peixe fresco é tradição". Luis Saturnino de Brito, do Box 8, diz que desde o início da Quaresma as pessoas tem procurado mais peixe e este ano a variedade é maior. "A nossa expectativa é de um movimento acima do normal". Maria Vanuza Ananias de Souza, do Box 10, enfatiza a questão do preço. "Não haverá reajuste de preços, esperamos apenas o aumento no consumo". No Mercado de Peixe, o quilo do linguado varia de R$ 7,00 (pequena) a R$ 10,00 (grande). Os preços da tainha oscilam entre R$ 6,00 a R$ 7,50. O cação tem valor de R$ 7,00 a R$ 7,50. O porquinho está sendo vendido de R$ 8,00 a R$ 11,00. A pescada amarela varia de R$ 6,00 a R$ 8,00, já a branca, de R$ 4,00 e R$ 6,00. Quem gosta de sardinha consegue comprar o quilo entre R$ 4,00 e R$ 5,00. Os camarões estão com um preço mais salgado – o branco de cativeiro (pequeno) custa entre R$ 15,00 e R$ 20,00; branco médio custa R$ 26,00. O quilo da meca vale R$ 13,00 e do salmão R$ 18,00. Já que é para seguir a tradição, a pedida é o bacalhau fresco que tem o quilo vendido de R$ 4,50 a R$ 6,00. Para quem pretende gastar um pouco mais na ceia de Páscoa, o quilo do camarão pistola custa R$ 55,00 em média. Para os que preferem não ter muito trabalho podem optar pelo setor de congelados. O quilo do bacalhau congelado custa R$ 8,00; o caranguejo com casca (seis unidades) vale R$ 12,00. A paella congelada custa R$ 18,00 e o marisco R$ 10,00 limpo ou com meia casca. FISCALIZAÇÃO Como acontece todos os anos durante a Semana Santa, o Departamento de Indústria e Comércio (Deinc), da Prefeitura, montou um esquema especial para intensificar a fiscalização na área do Mercado de Peixe, localizado na Praça Gago Coutinho, Ponta da Praia. A Companhia de Engenharia de Tráfego (CET), a Guarda Municipal e a Terracom também aumentarão efetivo pelo aumento do número de pessoas que visitam o local. RECEITAS O Diário Oficial oferece receitas para que o seu pescado seja bem preparado na Semana Santa. É passar no Mercado, escolher o pescado de sua preferência, separar os ingredientes, preparar e bom apetite. PEIXE ASSADO - (tainha, cambucu, garoupa, tainha) Tempere o peixe com sal, limão e pimenta. Coloque na assadeira sobre fatias grossas de batata para ele não grudar. Regue-o com óleo e o leve ao forno durante mais ou menos 40 minutos. Depois de 15 minutos dentro do forno, borrife vinho branco seco. Caso queira rechear, faça uma farofa de camarões, molho de tomate, ovos cozidos, azeitonas e salsinha a gosto e preencha o peixe com a farofa antes de levá-lo ao forno. FILÉ À MODA - (abadejo, cambucu ou linguado) Espalhe um copo de requeijão em um pirex e coloque os filés (um quilo). Dilua um pacote de creme de cebola em um copo de vinho branco seco e despeje sobre os filés. Salpique 50 gramas de queijo ralado e orégano a gosto. Caso deseje, enfeite com azeitonas. Leve ao forno alto por 10 a 15 minutos. CAMARÃO NA MORANGA Lave uma moranga, abra uma tampa e retire as sementes. Coloque-a numa panela grande com água e sal a gosto. Ferva até que a moranga esteja cozida. Refogue um quilo de camarão com meia xícara de chá de azeite de oliva, duas cebolas picadas, um dente de alho, sal e pimenta do reino. Acrescente seis tomates sem pele à meia xícara de chá de salsa picada, um cubo de caldo de camarão e duas colheres de sopa de extrato de tomate. Mexa e acrescente um vidro de requeijão. Espalhe outro copo de requeijão por dentro da moranga e coloque o molho de camarão. Leve ao forno para gratinar.