Em cinco anos, Bom Prato serve mais de 1,5 milhão de refeições

Do lado de fora, na Praça Iguatemi Martins, a fila cresce e vira a esquina, enquanto dentro do salão lotado, o cheiro de feijoada dá água na boca. É mais um dia de funcionamento do Restaurante Popular Bom Prato, que completa cinco anos de atividades domingo (24), com 1.584.000 refeições servidas ao preço unitário de R$ 1,00.

Para celebrar a data, na sexta-feira (22), haverá almoço especial acompanhado de música ao vivo para a clientela, a maioria de moradores ou pessoas que trabalham no entorno do estabelecimento.

O cardápio festivo será composto de filé de peixe ao molho de camarão, arroz à grega, feijão, batata corada com queijo parmesão e orégano, salada de folhas verdes com manga e abacaxi, suco de uva e, de sobremesa, gelatina colorida e sorvete. Para completar, apresentações da banda do projeto "Arte Expressando a Vida" e da dupla Cláudio Ricardo e Jayme Augusto, com repertório de MPB.

Mantido em parceria entre governo estadual e prefeitura, e gerenciado pela ONG Associação de Promoção e Assistência Social Estrela do Mar, o equipamento é reconhecido pelo bom atendimento, comida nutritiva, saborosa e de baixo custo. Diariamente são consumidos cerca de 110 quilos de arroz, 60 de feijão, 160 de carne e 180 de frango. Ao mês, chegam a ser oferecidas cerca de 26.400 refeições.

O funcionamento está nas mães de uma equipe de 21 funcionários, entre eles cozinheiro, estoquista, caixa, técnica de nutrição, nutricionista e gerência. A satisfação em poder trabalhar em uma causa social é destacada pela gerente Cátia Silene Melo de Lima. "Além da alimentação, damos atenção, respeito e carinho. Temos o dever de tratar todos com educação. Sinto-me gratificada em contribuir com a sociedade".

E cada um desempenha seu papel com este espírito, como o ajudante de cozinha Celso dos Santos. Ele entra às 7h para deixar os ingredientes "no ponto certo" para o preparo. "Corto a carne, lavo a salada, enfim, o que for feito no dia. Me sinto privilegiado servindo a população que precisa, em um lugar onde todo mundo pode comer". Já Maria Alice Machado é responsável por atitudes que fazem a diferença no atendimento. "Há pessoas que não conseguem andar direito e eu auxilio, ajudo a levar a bandeja, a cortar a carne, descascar laranja. É uma forma de trabalhar e ajudar".

Mais saúde
Arroz, feijão, prato principal, guarnição, salada, pão, suco e sobremesa. Elaborado por nutricionistas e supervisionado por profissionais do Estado, o cardápio balanceado de 1.600 calorias garante uma alimentação equilibrada aos usuários. Quem comprova isso é a auxiliar de limpeza Maria da Graça da Silva, 58 anos, moradora da região do Mercado, que almoça ali todos os dias. "Trabalho e moro sozinha, então não compensa fazer comida em casa. Depois que comecei a vir aqui me sinto melhor e mantenho o peso, fora o bom atendimento", disse ela após uma feijoada.

O autônomo Antonio de Melo, de 31, levou os dois filhos para almoçar. "Venho todos os dias. A comida é muito boa". O Bom Prato (Praça Iguatemi Martins s/nº, ao lado do Mercado) funciona de segunda a sexta-feira, a partir das 10h30.