Consumidores devem atentar para qualidade dos pescados

Com a proximidade da Páscoa, aumenta a procura pelos pescados, cujo consumo é tradicional na festa cristã. Mas para adquirir produtos de qualidade, as pessoas devem atentar para alguns detalhes.

Segundo a Sevisa (Seção de Vigilância Sanitária), ligada à Secretaria de Saúde, é importante observar a consistência da carne, que precisa estar firme e resistente à pressão dos dedos. Também deve ser verificado se o pescado está fresco, com odor característico, olhos transparentes e brilhantes, escamas aderidas ao corpo e nadadeiras íntegras.

O consumidor ainda precisa notar se os produtos estão bem
acondicionados em gelo, sobre o qual "deve ser colocada fita film, garantindo a temperatura e integridade do produto", disse a nutricionista Juliana Cabral Francisco de Oliveira, chefe da Sevisa. No caso do marisco, ela alerta: "Não pode ser vendido a granel. Deve estar bem embalado, informando quem é o fornecedor e com registro do Ministério da Agricultura".

Além disso, os peixes não podem ser embrulhados em folhas de jornal, mas em plásticos transparentes e descartáveis, e colocados em sacola. Outra atenção é quanto às condições de higiene do local. Os funcionários devem estar uniformizados, com luvas e botas. Denúncias na Ouvidoria Pública, no 0800-112056.

Mercado
Com diferentes espécies de peixes, crustáceos e frutos do mar comercializados em 15 boxes, o Mercado de Peixe (Ponta da Praia) é referência na cidade para santistas e turistas. Adenilton Gomes, funcionário de um dos boxes, afirmou que as vendas aumentam quase 90% na semana que antecede a Páscoa. Segundo ele, os pescados mais comprados nesta época são tainha, pescada amarela, corvina, abrotea, sardinha e camarão cinza.

Caso o consumidor queira tirar dúvidas, o Defisco (Departamento de Fiscalização de Mercados e Comércio Viário), da Sefin (Secretaria de Finanças), mantém um escritório no local, com balança à disposição para checar pesagem. O Mercado de Peixe funciona de terça a sábado, das 6h às 20h, e domingo e segunda-feira, das 6 às 14h.