Chefs renomados de todo País ensinam receitas no Centro Histórico de Santos

Que tal aprender a fazer um prato delicioso com um chef renomado e ainda degustar a delícia preparada? Isso será possível nas Aulas Show de Gastronomia, que acontecerão de quinta-feira (21) a sábado (23), nos Arcos do Valongo (Rua Comendador Neto, 3, Centro Histórico de Santos).

São dez aulas com 50 vagas gratuitas em cada (inscrições encerradas), com chefs de diversas cidades do Brasil ensinando uma grande variedade de pratos.

As Aulas Show integram a programação cultural realizada no Centro Histórico paralela à 14ª Conferência Anual das Cidades Criativas da Unesco, voltada para os sete segmentos criativos: audiovisual, música, artes midiáticas, literatura, artesanato, design e gastronomia.

QUINTA

Na quinta-feira, às 14h, a primeira aula ficará a cargo do chef Narbal Correa, de Florianópolis (SC).  Ele vai ensinar como aproveitar totalmente o camarão na cozinha.

No mesmo dia, às 16h, o prato da aula será Arroz com peixe seco, taioba refogada e banana-da-terra grelhada, a cargo do chef Eudes Assis, de São Sebastião (SP).

Às 18h, o chef Flávio Trombino, de Belo Horizonte (MG), assume a ‘sala de aula’ para ensinar a preparar bolinho de arroz com linguiça fora da tripa e ovo de codorna.

Já quem quiser aprender a fazer o camarão casadinho, deve se inscrever para a aula das 20h, com os chefs Luciano Vidal e Laina Calixto, de Paraty (RJ).

SEXTA

Na sexta (22), às 14h, os chefs André Monteiro e Adriana Lima vêm de Belém (PA) para ensinar como preparar filhote grelhado na manteiga de ervas, legumes refogados, banana-da-terra, farofa do Pará e creme de tucupi.

Para a aula das 16h, o prato será ceviche caiçara de cangulo, sashimi de peixe espada no molho sumissô e gema curada e vieiras maçaricadas, com os chefs Márcio Okumura e Cristian Báscones, de Santos.

O Estação Bistrô Restaurante-Escola, parceria da Prefeitura de Santos com a Universidade Católica de Santos, será representado na próxima aula show, com os chefs Junior Monteiro e Kellyn Cugler de Santos. Eles vão ensinar como fazer caldeirada caiçara, às 18h.

Fechando a agenda do dia, às 20h, o chef Raul Lemos, também de Santos, apresentará Risoto de Canjiquinha e Camarão.

SÁBADO

‘Tecnologia e inovação em equipamentos para cozinha: pensando melhor na sua saúde’ é o tema da primeira aula de sábado, às 15h, com as chefs Mariana Kron e Patricia Queiroz, de Santos.

E, encerrando a programação, o chef Marcelo Figueiredo Ferreira, de Mococa (SP), ensinará como preparar o lombo de porco à Mococa.

A programação é organizada pela Prefeitura de Santos e o Santos Convention &  Visitors Bureau, com o patrocínio da DP World Santos, Terracom e Gelog e apoio do Governo do Estado de São Paulo, Sebrae-SP e o Centro de Convenções Blue Med/GL Eventos. Apoiadores: Lipe Cozinhas, Universidade Católica de Santos, Franzese Industria Comércio Pesca, Peixaria Babaloo, Royal Prestigie, Viva La Fruta, Atelier Morro do Bambú e NITA Alimentos

 
CONFIRA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA

Dia 21 - 14h às 15h30
Aula Show - Chef Narbal Correa, de Florianópolis
Camarões - Aproveitamento Total

Dia 21 - 16h às 17h30
Aula Show - Chef Eudes Assis, de São Sebastião
Arroz com peixe seco, taioba refogada e banana-da-terra grelhada

Dia 21 - 18h às 19h30
Aula Show - Chef Flávio Trombino, de Belo Horizonte
Bolinho de arroz, linguiça fora da tripa e ovo de codorna

Dia 21 - 20h às 21h30
Aula Show - Luciano Vidal e Chef Laina Calixto, de Paraty
Camarão Casadinho

Dia 22 - 14h às 15h30
Aula Show - Chef André Monteiro e Chef Adriana Lima, de Belém
Filhote grelhado na manteiga de ervas, legumes refogados, banana-da-terra, farofa do Pará e creme de Tucupi.

Dia 22 - 16h às 17h30
Aula Show - Chefs Márcio Okumura e Cristian Báscones  
Ceviche Caiçara de Cangulo, Sashimi de peixe espada no molho Sumissô e gema curada e Vieiras maçaricadas

Dia 22 - 18h às 19h30
Aula Show - Chefs Junior Monteiro e Kellyn Cugler de Santos, Santos 
Caldeirada Caiçara

Dia 22 - 20h às 21h30
Aula Show - Chef Raul Lemos, de Santos
Risoto de Canjiquinha e Camarão

Dia 23 - 15h às 16h30
Aula Show - Chefs Mariana Kron e Patricia Queiroz, de Santos
Tecnologia e Inovação em equipamentos para cozinha: pensando melhor na sua saúde

Dia 23 - 17h às 18h30
Aula Show - Chef Marcelo Figueiredo Ferreira, de Mococa
Lombo de porco à Mococa