Café tem o seu dia de glória

Querido pelos brasileiros e muito popular, o Dia do Café será comemorado na segunda-feira (24), devido a grande importância para a alavancada da economia brasileira na década de 20. Em Santos, o grão ganha mais destaque, pois foi por aqui que iniciou a exportação do produto. O Brasil é até hoje o maior produtor e exportador do produto no mundo. Graças ao café, a Cidade saiu de seus limites acanhados, do início do século XX, para ter o maior porto comercial da América Latina, explica a guia de turismo, Helena Neves. Foi a partir dos negócios feitos em torno do café que Santos se transformou em uma cidade forte, moderna e poderosa. Segundo a guia, o café criou e distribuiu riquezas por aqui. Com o crescimento do porto, a administração da Cidade deixou os casarões do Valongo e transformou-se em Prefeitura Municipal de Santos; foram construídas a Igreja do Rosário, a sede dos Correios e Telégrafos, o edifício da Alfândega e até a Catedral de Santos. DICAS DE LAZER Considerado o local mais representativo da época áurea de Santos, o Palácio da Bolsa Oficial do Café foi inaugurado em 1922 e funcionou comercialmente até o final da década de 50. O prédio conta com quatro andares, sendo os dois primeiros destinados ao Museu dos Cafés do Brasil. Quem visita o local tem a sensação de voltar no tempo quando aprecia o Salão do Pregão, onde eram feitas as negociações, e as obras do pintor Benedito Calixto que retratam a Cidade em 1822, 1545 e 1922. Um belo vitral também foi idealizado pelo pintor. Desde 1998, já foram registrados mais de 170 mil visitantes. No segundo semestre de 2004, o local contará com o acervo completo do Museu dos Cafés. Biblioteca e arquivo, livraria e uma loja com artigos do museu faz parte das novidades. A inauguração será realizada gradativamente. O Museu dos Cafés é administrado pela Secretaria de Estado dos Negócios da Fazenda e funciona de terça a sábado, das 9 às 17 horas, e domingo, das 10 às 17 horas. O ingresso custa R$1,00. Aos domingos acontecem apresentações musicais, a partir das 15h30, com entrada franca. Para finalizar o passeio, nada mais oportuno do que provar um dos melhores cafés do mundo: o arábica. Com mais aroma e sabor, o grão verde é comercializado na cafeteria e vem do interior de São Paulo e Minas Gerais. Outra forma de garantir diversão aliada à cultura é fazer o passeio pela Linha Turística do Bonde. Por apenas R$0,50, o público tem acesso aos principais patrimônios histórico e culturais, oriundos do apogeu do café. Tudo isso com explicações detalhadas de guias de turismo bilíngües. O passeio pode ser feito de terça a domingo, das 11h às 17h. As saídas acontecem na Praça Mauá. Para grupos, os agendamentos são feitos pelo telefone 3219-9081. DOCE TÍPICO Santos é considerada a capital internacional do café. Portanto, nada mais justo do que ter um doce feito a partir do grão. Aprovado pelos santistas e turistas, o doce de café dá água na boca. Feito com um creme de café com avelãs moídas, banhado com chocolate da mais alta qualidade, o doce parece um bombom. Embalados individualmente em celofane e decorados com grãos de café, os docinhos são acondicionados em caixas decorativas. Comercializado em vários pontos da Cidade, como na cafeteria da Bolsa do Café, o doce já levou o nome da Cidade até Brasília e Roma, quando foi saboreado pelo ex-presidente da República, Fernando Henrique Cardoso e pelo Papa João Paulo II. A autora da receita é Maria Ignez Adurens, vencedora do concurso promovido pela União das Entidades da Baixada Santista (Uebs), com o apoio da Secretaria de Turismo, no primeiro semestre do ano 2000.