Simplicidade prevalece na escolha do prato oficial da cidade
Simplicidade prevalece na escolha do prato oficial da cidade
Com apenas 24 anos, o jovem Eraldo Cardoso, de São Sebastião, litoral norte do estado, é o autor da receita do Prato Oficial da Cidade. De preparo simples, o prato é filé de pescada amarela grelhado, queneli (espécie de farofa) com camarão e palmito pupunha, encontrado na região. A receita leva ainda o vinagrete de banana da terra e café.