Restaurante-escola Estação Bistrô quer opinião e sugestões dos clientes

Identificar o grau de satisfação da clientela a partir de sugestões, críticas e, claro, elogios. A partir desta quarta (20), quem almoçar no restaurante-escola Estação Bistrô poderá registrar, em um folheto de avaliação (client comments), seus comentários e até indicar pratos de sua preferência para integrar os cardápios fixo e rotativo (do dia). Essa consulta começou a ser realizada, informalmente, semana passada.

Segundo Arnaldo Lafuente Jr., gerente do estabelecimento junto à Sociedade Visconde de São Leopoldo, parceira da Setur (Secretaria de Turismo) no restaurante-escola, as sugestões são importantes. “Poderemos ter um retorno mais preciso dos frequentadores e, se for o caso, rever medidas, criar ações e até ajustar os cardápios.”

Na consulta informal aos clientes, o retorno foi positivo. “Mas com o client comments, eles se sentirão mais à vontade para registrar a opinião”, aposta Lafuente. O Estação Bistrô visa à inclusão de jovens de 17 a 21 anos, preparando-os para atuar no ramo de alimentos e bebidas.