Restaurante-escola em Santos serve opções de pratos com peixe na Sexta-Feira Santa

Quem quiser degustar pratos saborosos e diferentes nesta Sexta-Feira Santa (15) poderá comparecer ao Estação Bistrô Restaurante-Escola, que possui várias opções com peixe no cardápio. O estabelecimento, que fica no Largo Marquês de Monte Alegre, no Centro Histórico, abrirá em horário normal, das 12h às 15h, tanto na sexta quanto no Sábado de Aleluia (16). 

O carro-chefe é o peixe ao bisque, que custa R$ 42,90. O prato consiste em filés de pescada empanados e fritos, acompanhados por arroz branco e legumes salteados na manteiga, todos cobertos por um delicioso bisque de camarão-rosa. “Só esse caldo do camarão já dá todo um sabor diferente ao prato”, explica o chef Júnior Monteiro.

Além do clássico, também há outras opções que levam peixe e/ou frutos do mar como elemento principal, como a Meca Santista (R$ 66,90), risoto de camarão (R$ 68,90) e uma das versões do Brasileirinho (R$ 42,90). Além dos pratos principais, o restaurante também serve entradas, saladas, bebidas e sobremesas. 

As reservas, que não são obrigatórias, podem ser feitas pelo telefone (13) 3219-3494 para refeições até 12h30. Após este horário, o restaurante não reserva mesas.

SERVIÇO

O restaurante-escola funciona de terça a domingo, das 11h às 15h. Confira o cardápio.  

PROJETO

O Estação Bistrô Restaurante-Escola é resultado de parceria entre a Universidade Católica de Santos (Unisantos) e a Prefeitura, que visa a inclusão de jovens de 18 a 29 anos em situação de vulnerabilidade pessoal e social. No estabelecimento, são oferecidos pratos elaborados pelo chef e preparados pelos alunos.

Os jovens são cadastrados no Centro de Referência de Desenvolvimento Social da Prefeitura e formam turmas de 25 alunos por semestre. Cada turma tem o total de 60 horas/aula de capacitação com professores mestres e doutores dos cursos de Gastronomia e Nutrição da Unisantos.