Receita da padaria do Fundo Social entrará em plataforma digital internacional

A simples e saborosa receita do pão de cenoura com goiabada, do curso de Padaria Artesanal do Fundo Social de Solidariedade, será compartilhada mundialmente pelo projeto internacional Days of Bread (Dia de Pão), que será lançado em junho. O quitute será divulgado em uma plataforma digital, junto com outras receitas de pães de diversas partes do mundo, sob coordenação da cidade de Tucson (Estados Unidos). Participam todas as cidades criativas da Unesco.

De acordo com a presidente do Fundo Social, Maria Ignês Pereira Barbosa, a receita do pão foi selecionada pela relação entre superação, combate à fome e à desigualdade, por meio do projeto Padaria Artesanal, desenvolvido para fortalecer capacidades, promover inclusão social e geração de renda aos alunos.

As receitas de pães, ensinadas por voluntárias, são nutritivas, com ingredientes baratos e fáceis de confeccionar. No Projeto da Padaria Artesanal são cerca de dez receitas apresentadas passo a passo aos alunos. ”É muito gratificante ver uma receita nossa num projeto como esse que atravessa o oceano e alcançará milhares de pessoas, que também poderão conhecer um pouco da nossa culinária, do nosso trabalho social”, diz a presidente do FSS, Maria Ignez Pereira Barbosa.

Inscrições abertas – O curso da Padaria Artesanal – um dos mais procurados do Programa Geração de Renda - está com oferta de vagas. Interessados devem comparecer à sede da instituição (Av. Conselheiro Nébias, 388, Encruzilhada), das 9h às 12h e das 14h às 17h. É preciso levar cópia do RG, CPF, comprovante de residência e 400 gramas de leite em pó para doação.

Com parceria do Centro Paula Souza, as aulas ocorrerão em diversos pontos: sede do FSS, Vila Criativa - Vila Progresso e na Zona Noroeste. A atividade consiste em três módulos, cada um com duas aulas, das 14h às 17h: fase 1 (pães e tortas), fase 2 (bolos e salgados) e fase 3 (doces), além das aulas únicas temáticas, conforme as datas comemorativas. As alunas aprendem, em cada módulo, 6 receitas.

DEDICAÇÃO

De 100 voluntárias do Fundo Social, 11 atuam na Padaria Artesanal e encaram o trabalho como uma terapia.  “Para nós é muito gratificante. As alunas nos procuram para tirar dúvidas e nós sabemos que estamos ajudando pessoas a aumentar a renda da família”, comenta Maria P. dos Santos, 72 anos, e há 1 ano e meio no projeto.

A mais assídua desse grupo da cozinha é Filomena Di Cunto, 80.  Há seis anos ela pode ser vista na cozinha da sede da instituição ao longo de todos os dias. “Comecei como aluna e foi aqui que me encontrei. Eu era muito fechada antes e neste trabalho voluntário esquecemos todos os problemas”. Mais informações pelo telefone 3222-8050.

Fotos: Marcelo Martins