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Palestra orienta entidades que venderão lanches no desfile de carnaval em Santos

Publicado: 30 de janeiro de 2023 - 17h54

Representantes de entidades beneficentes que atuarão no Carnaval Solidário 2023 dedicaram a tarde de segunda-feira (30) ao curso preparatório organizado pelo Fundo Social de Solidariedade de Santos (FSS), realizado no posto do Corpo de Bombeiros, no Gonzaga.

Sob o comando do cabo José Ferreira dos Santos Neto, foi realizada aula teórica e prática sobre prevenção a incêndios e primeiros socorros, com informações imprescindíveis para quem atuará com alimentos e bebidas durante o desfile das escolas de samba na passarela do samba Dráuzio da Cruz. 

“É um pequeno treinamento para prevenção de acidentes e primeiros socorros. Também ensinamos sobre extintores para que saibam manusear os equipamentos das classes A, B e C. No caso deles, que trabalham com alimentos, podem ocorrer acidentes com óleo quente, por exemplo, e precisam saber qual extintor utilizar. Todas são situações que podem ocorrer durante o evento e até no dia a dia deles”, diz cabo Neto. 

Os participantes também assistiram à palestra sobre manipulação de alimentos. O objetivo é orientá-los em relação ao manuseio correto dos produtos que serão vendidos durante o evento, conforme  as legislações higiênico-sanitárias. As medidas visam garantir a comercialização de produtos seguros e de qualidade para os consumidores, informa a  fiscal de Saúde da Vigilância Sanitária, Rita de Cássia Sebastião Piquera.

"Eles precisam estar muito atentos à manipulação dos alimentos, à exposição, conservação e etiquetagem dos produtos. Também devem estar atentos à forma como os funcionários têm que agir para atender melhor, como utilizar equipamentos de segurança e uniformes”, explica Rita.

A preocupação com a água e com a destinação correta do lixo também foi ponto tratado durante a palestra. “O Carnaval solidário é um evento grande e eles precisam ter um plano para facilitar o trabalho nesses dias. Pedimos ainda para repassarem para as outras pessoas que vão participar”, acrescentou a  fiscal de Saúde da Vigilância Sanitária.