Nutricionista enfatiza a importância do controle da alimentação infantil

A professora de Técnica Dietética das Faculdades de Nutrição da Unimonte e UniSantos, Suemy M.R. Hayashi de Freitas, que é também coordenadora dos Estágios das universitárias que prestam serviço na Secretaria Municipal de Saúde (SMS) enfatizou ontem, durante visita à Coordenadoria da Saúde da Criança e do Adolescente, a importância de educar o bebê, desde o berço, com alimentação saudável, com introdução de verduras, legumes, nas refeições, assim como frutas e sucos naturais, evitando-se o oferecimento de refrigerantes, doces e outras guloseimas, que viciam a criança e trazem prejuízo futuro à saúde. Suemy, que faz mestrado em Saúde Pública, explica que a Educação Nutricional é de fundamental importância para todas as mães, e que os pais servem de exemplo. Ou seja, não basta mandar a criança evitar determinados alimentos se os próprios pais não praticam uma dieta saudável. Amanhã (quinta-feira) a especialista estará realizando palestra sobre Controle de Qualidade na Alimentação Infantil, durante a Semana de Alimentação que foi iniciada ontem, no Sesc, e que se estenderá até o dia 21. O público alvo são as merendeiras da rede municipal de ensino da Baixada Santista. O evento, que se realiza dentro da Semana Mundial da Alimentação, terá ainda parte lúdica para crianças, na Lanchonete Social, como o Teatro de Fantoches e Degustação, hoje, às 9 e 15 horas, com o tema Faça de sua alimentação uma diversão, a cargo das estagiárias da faculdade de Nutrição da Unimonte e UniSantos. No encerramento, domingo, às 17h30, será encenada a peça infantil Comer Brincando, pela Cia de Teatro Mamulengo, Arte Alimentar, destinada a crianças do programa Curumim do Sesc e das escolas de ensino fundamental da Prefeitura. COMBATE À DESNUTRIÇÃO - Suemy Freitas vem atuando com o grupo de estagiárias, à convite da Coordenadoria da Saúde da Criança e do Adolescente, no Programa de Combate às Carências Nutricionais da SMS, iniciado neste ano, junto a todas as policlínicas, onde estão cadastradas crianças até 24 meses com problemas de desnutrição. Além da simples distribuição de leite às 463 crianças desnutridas, vem sendo feito um trabalho junto às mães, com palestras mensais para debate de temas diversos envolvendo os bons hábitos alimentares. No primeiro ciclo de palestras realizado nas policlínicas, houve orientação quanto à higiene e manipulação das mamadeiras. O cuidado de lavar bem com escova as mamadeiras e, em seguida, fervê-las por 10 minutos, pelo menos uma vez por dia, é de fundamental importância para que a criança não seja contaminada por bactérias e não venha a sofrer diarréias e outros problemas. Esses cuidados com higiene também devem envolver brinquedos que o bebê leva à boca, assim como as chupetas. O segundo ponto importante, nos cuidados com os bebês desnutridos, especialmente na fase que deixam de mamar no peito, é aumentar as calorias e proteínas. Basta que seja colocado no leite das mamadeiras, uma colher de óleo de soja ou milho no leite (distribuído pela SMS), assim como reforçar o leite com aveia, maizena ou fubá. A sugestão da equipe para os mingaus envolve sempre farinhas de baixo custo, já que uma parcela considerável de crianças vem de famílias de baixa renda. Mas aquelas mães que tiverem condições financeiras podem usar ainda farinhas lácteas, flocos de milho e outros cereais. Outra alternativa de baixo custo para as sopas de legumes e hortaliças é a utilização de miúdos de frango. Nas palestras mensais, a nutricionista também ensina o aproveitamento total dos alimentos, especialmente folhas de beterraba e da couve-flor, ricas em ferro e cálcio, e que são jogadas fora pela maioria das donas-de-casa. Esse desperdício das partes mais nutritivas, segundo a nutricionista deve-se a questões culturais, encarando-se, erroneamente, folhas como restos, e ainda pelos hábitos da modernidade e de preguiça. Muitas mães querem sair rápido de casa e dão miojo para os filhos que é de fácil preparo. Isso é um grande erro, adverte. Motivar a criança a comer alimentos saudáveis e incentivá-las a participar das refeições junto com toda a família é outra dica da nutricionista, que defende o arroz, feijão, cereais, legumes e verduras no lugar de sanduíches, doces e refrigerantes.