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Guias de turismo recebem credencial de "Amigos do Café"

1 de agosto de 2011
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Os guias de turismo da Setur (Secretaria de Turismo) conquistaram certificado e credenciamento como "Amigos do Café", título do botton que passarão a utilizar em suas atividades. Na manhã desta segunda-feira (1º) eles concluíram o curso "Guia amigo do café", de quatro módulos, promovido em parceria com o Museu do Café, após visitar algumas das principais cafeterias do Centro Histórico, verificando o trabalho dos baristas.

"Com a melhoria da qualidade do café, constantes capacitações dos baristas e criação de ambientes diferenciados, as cafeterias adquiram outros status", disse Juliane Alegre.

Ao lado de quatro assistentes do Setor Educativo da Associação Comercial de Santos (ACS), ela falou sobre a função da entidade, com 141 anos de existência e a procura de estrangeiros pelos cursos de classificação e degustação de café. "Os dois únicos classificadores de café de Taiwan, na Ásia, foram formados aqui".

Segundo Maria Leopoldina do Patrocínio e Silva, coordenadora da Seção de Formação Técnica dos Profissionais de Turismo, os visitantes demonstram curiosidade em saber como o café chega a Santos e a economia por gerada por ele e os passos para extrair o melhor sabor e aroma do produto.

"Esse curso enriquece o trabalho dos guias, pois Santos é o maior exportador de café, e agora eles conhecem as melhores cafeterias para que os turistas possam provar um café de qualidade". O curso teve apoio do Café Paulista, Bikkini Barista, Cafeteria Naumann Gepp e Torrefação Rei do Café.

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