Diversas atividades movimentam segundo dia da fihat

O concurso do Drink Oficial da Cidade, no segundo dia da Feira Internacional de Hotelaria, Alimentação e Turismo (FIHAT), foi o destaque da programação, que contou também com palestras e workshops. Nesta quinta (20), último dia do evento, acontece a final do Prato Oficial da Cidade, com chefs de todo o país. À noite, os vencedores dos concursos oficiais e amador serão premiados. Organizado pelo Sindicato da Indústria do Café do Estado de São Paulo, o concurso do drink teve a participação de oito finalistas. Criatividade e desempenho foram os critérios para a avaliação dos jurados. A disputa foi feita pelo preparo de café expresso, cappuccino e o drink à base de café e não alcoólico. Para o concorrente Cássio Luis Barbosa, 24 anos, o concurso é importante para valorizar a profissão no Brasil. Não recebemos o valor merecido, como acontece na Europa. Já o arrendatário da Cafeteria do Museu, André Luiz Losada, espera que o vencedor seja um santista. Losada está entusiasmado pois três dos finalistas são funcionários da cafeteria. O expositor e diretor da empresa Taiyo, Roberto Imai, está entusiasmado com o evento. Precisamos de mais eventos como este para o desenvolvimento da região litorânea. Para Maria Rubia Mendes, distribuidora da Holandesa & Cia na Baixada Santista, o movimento está maior do que imaginava, estamos tendo boa procura pelos produtos. PÚBLICO DIVERSO As palestras e workshops movimentaram a feira, despertando o interesse de pessoas de diversos segmentos. Vim porque gosto de cozinhar com frutos do mar, afirmou a bancária Célia Regina Garcia, enquanto aguardava o início do workshop Cozinhando com produtos regionais, ministrado pelo chef Jorge Monti. A tarde de hoje não está menos agitada. O workshop de tema livre a quatro mãos com os chefs Emmanuel Bassoleil e Francesco Carli abre o último dia de atividades, às 14 horas. Montar e administrar bares e restaurantes é o tema apresentado por Percival Maricato, a partir das 16 horas. Aristides de La Plata Cury fala sobre Turismo de Eventos, às 18 horas. Encerrando, Andréa Esquivel apresenta duas palestras sobre alimentação saudável e montagem de cardápio, a partir das 19 horas. A FIHAT é organizada pelo Centro Integrado de Eventos (CIE), com apoio da Secretaria de Turismo (Setur). O patrocínio é da Ultragaz e Caramuru Alimentos.