Bistrô e Forneria são opções gastronômicas em pinacoteca de Santos

LUIGI DI VAIO

Santos conta com uma opção de passeio que consegue reunir, no mesmo local, arte, história e boa gastronomia. O histórico casarão que abriga a Pinacoteca Benedicto Calixto, na Avenida Bartolomeu de Gusmão, 15, Boqueirão, oferece, nos jardins que ficam na parte de trás do imóvel, um refinado Bistrô e uma Forneria, em um aconchegante espaço denominado Vila Calixto.

Os dois estabelecimentos abrem de terça a domingo: o bistrô das 12h às 22h30, e a forneria, das 18h às 23h. Pode-se chegar à Vila Calixto pela parte posterior ao casarão ou pelo estacionamento da Pinacoteca, com entrada pelo número 100 da Avenida Epitácio Pessoa.

De estilo neoclássico do início do século 20, o casarão da Pinacoteca foi cedido pela Prefeitura de Santos à Fundação Benedicto Calixto. Santista que se diz santista tem que dar uma passada para conhecer as principais obras do artista, conhecido por suas telas e desenhos. Uma das telas mais conhecidas data de 1903, o retrato de Braz Cubas. Outra está completando 100 anos, 'Santos Antiga", um óleo sobre tela, de 60cm x 90cm, mostrando os primórdios do porto e os poucos casarões junto ao mar.

Há também um espaço reservado aos apreciadores de arte sacra, com uma sala específica deste tema. Lá pode ser admirada a 'Ascensão de Paulo', que impressiona pelo contraste entre luz e parte escura, devidamente estampada em um óleo sobre tela, de 31cm x 30cm. A data? 1887.

A Pinacoteca tem entrada franca e pode ser visitada de terça a domingo, das 9h às 16h. Quem for aos finais de semana pode encontrar eventos como saraus ou apresentações musicais.

BISTRÔ

O Bistrô funciona há 6 anos. O cardápio conta com pratos como o mignon cucurbita (medalhão de filé mignon grelhado na manteiga de ervas), mignon giardino (tiras de filé mignon acompanhadas de fettuccine com ervas) e o frango roxo (filé de frango grelhado com molho de maracujá). Outras opções são risotos (com frutos do mar, mignon e caprese) e peixes (cambucu e salmão, entre outros).

FORNERIA

As pizzas da Forneria variam entre as tradicionais e de novos sabores. Cada uma leva um nome de um artista. Há também opções veganas e low carb. A forneria começou a atender em novembro de 2019 e ainda é pouco conhecida, devido à interrupção dos serviços no período das restrições da pandemia do covid-19.

As massas são preparadas em um forno a gás, mas com sabor imperdível. Assim como no Bistrô, tem capacidade para atender 80 clientes, tanto em mesas externas como internas.

ATRAEM TURISTAS

Pela primeira vez em Santos, o turista holandês Paul Brener, morador de Roterdã, escolheu a noite do último sábado (21) para provar uma pizza na Forneria. "Santos é uma cidade muito bonita", resumiu ele, que revelou ter ficado impressionado com a grande movimentação do Porto de Santos. Brener apreciava uma cerveja enquanto olhava as opções do cardápio.

Ciceroneando o turista em Santos, Kawan Marcellus contou que já conhecia os pratos do Bistrô - tinha provado bolinho de bacalhau e um salmão com a namorada - e era a primeira vez na Forneria. "Esses espaços são sensacionais. Bem diferentes".

Fã de pizza, o pai de Kawan, Marcelo Gonçalves ajudava a escolher o prato da noite. "A pizza brasileira é melhor do que a feita na Itália".

FOTOS: Rogério Bomfim / PMS

Foto do interior da pinacoteca: Carlos Nogueira / PMS