Treinamento propõe reduzir esforço físico de cozinheiros nas escolas de Santos
Servidores públicos que trabalham no preparo de alimentos nas cozinhas da rede municipal de ensino receberam treinamento sobre ergonomia nesta sexta-feira (6), no auditório da Secretaria de Educação (Seduc), A capacitação, que é anual, reuniu 240 profissionais. Ergonomia para cozinha trata da funcionalidade, segurança, conforto e armazenamento de forma a minimizar o esforço físico e prevenir lesões. Também aponta soluções para tornar o preparo de alimentos mais prático e seguro.
A enfermeira do Trabalho Silvia Bonilha Bagatelli explicou que a formação propõe soluções para evitar riscos de acidentes que incluem até a substituição de utensílios de cozinha. Segundo ela, “as maiores queixas são: rotina de repetições no manuseio de alimentos e movimentação de cargas pesadas, como caixas, o que pode gerar lesões”.
De acordo com a especialista, as lesões osteomusculares mais frequentes são de ombro e joelhos e por isso a formação do trabalho de prevenção é importante na rede.
Além dela, falaram aos profissionais a também enfermeira do Trabalho Nathalia Ganpioto e o fisioterapeuta do Trabalho Vinícius Marcolino, todos ligados à Seduc.
A formação é acompanhada pelo Comitê de Ergonomia (Coergo) da Seduc e integra as secretarias de Obras e Edificações (Seobe) e Finanças (Sefin). Rosana Parra, coordenadora do Coergo explica que o Comitê tem dentre suas atribuições analisar as cozinhas da rede e sugerir adaptações quando necessárias com base nos protocolos de seu regimento interno.
ATENÇÃO ÀS BOAS PRÁTICAS
Elizabeth Cristina Carvalho, cozinheira há 13 anos, disse estar atenta às boas práticas posturais. “A coluna sempre é a parte do corpo que mais sofre. A formação ajuda dando dicas em como evitar lesões”.
Roberto Teixeira, há quatro anos trabalhando na cozinha, sente o desgaste postural quando pega as panelas pesadas e as caixas de frutas. “São pesos que podem nos prejudicar. Acho excelente o treinamento porque sempre refletimos no que podemos melhorar”.
Esta iniciativa contempla o item 3 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Saúde e Bem-Estar. Conheça os outros artigos dos ODS.