Técnicos de secretaria estadual aprovam instalações do restaurante bom prato

Técnicos da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento vistoriaram, nessa quarta-feira (15), as instalações onde funcionará o Restaurante Bom Prato, no qual serão oferecidas refeições balanceadas com qualidade ao preço de R$ 1,00. O prédio da Praça Iguatemi Martins s/nº, junto ao Mercado Municipal, foi totalmente reformado. Segundo o coordenador de desenvolvimento de agronegócios da secretaria, Sílvio Manginelli, será o maior e mais bonito dos restaurantes Bom Prato do Estado. O projeto, que visa oferecer refeições completas a um custo mínimo à população de baixa renda, é fruto do convênio entre o governo estadual, Prefeitura, por meio da Secretaria de Ação Comunitária Cidadania (Seac), e a organização não-governamental Estrela do Mar. Além do fornecimento das refeições, o Bom Prato vai gerar 15 a 20 empregos diretos, entre profissionais administrativos, gerentes, nutricionistas, cozinheiros, auxiliares de cozinha e limpeza, todos vinculados à entidade gestora, contribuindo para a política pública de geração de renda, emprego e capacitação profissional. As refeições são monitoradas por nutricionistas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, com o envio periódico de amostras para análise no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), disse um dos técnicos. Além disso, o restaurante contará com sua própria nutricionista. Depois de aprovado o espaço físico, terá início a instalação dos equipamentos. A previsão é que, no máximo, até setembro o Bom Prato esteja aberto ao público.