Tão importante quanto o preço é a data de validade do produto

Apesar das ofertas tentadoras de produtos alimentícios que os estabelecimentos varejistas promovem semanalmente, o consumidor não deve se deixar levar apenas pelo preço. O prazo de validade é fundamental para se adquirir uma mercadoria em perfeitas condições e preservar a saúde de todos os familiares. De acordo com o nutrólogo Valter Makoto Nakagawa, que chefia as atividades técnicas da Sevisa (Seção de Vigilância Sanitária), da Secretaria Municipal de Saúde, é fundamental estar atento a essa questão porque não é incomum que comerciantes ofereçam, por preço mais baixo, alimentos que estejam com o prazo expirando em um ou dois dias. A garantia e responsabilidade do fabricante termina na data limite da mercadoria, assim mesmo, o comprador deve observar odor, coloração e consistência, afirma. O alimento vencido já ultrapassou todos os prazos atestados por biólogos e químicos (funcionários da empresa produtora) e, se ingerido, pode provocar complicações gastrointestinais, vômito e diarréia, podendo levar à morte principalmente no caso de enlatados (latas estufadas), onde surgem bactérias anaeróbicas, que não necessitam de ar para se proliferarem. Para o chefe do Centro de Informação, Defesa e Orientação ao Consumidor (Cidoc), João Carlos Vieira, produtos com validade próxima de expirar não devem ser comprados se a idéia é mantê-los estocados em casa. O ideal é que sejam consumidos rapidamente para evitar problemas. "Além disso, o artigo 31 do Código de Defesa do Consumidor (CDC) diz que a oferta e apresentação de mercadoria devem assegurar informações corretas e claras sobre quantidade, composição, prazo de validade, preço, origem e riscos que apresentam à saúde e segurança dos consumidores", alerta.