Sms supervisiona curso de manipulação de alimentos

O homem morre pela boca. Foi com essa frase que a engenheira de alimentos e professora, Lourdes Bernadete, definiu a falta de atenção das pessoas ao comerem um alimento fora de suas casas e a intenção de aumentar a qualidade de manuseio por aqueles que o preparam. Para sanar esse problema foi criado o curso de Manipulação de Alimentos, mantido pelo Sindicato do Comércio Ambulante e Permissionários de Uso em Vias e Logradouros Públicos da Baixada Santista (Sindicape), criado através da exigência da Prefeitura Municipal, conforme Lei nº 223, de 18 de junho de 96, e supervisionado pela Secretaria Municipal de Saúde (SMS) para pessoas que trabalham com alimentos, como pastel, lanches, bebidas, hortifrutigranjeiros, etc. De acordo com o presidente da categoria, a iniciativa é pioneira no Estado de São Paulo e a população só tem a ganhar com ela. Não só os ambulantes mas também o povo sairá beneficiado por esse curso que educará o ambulante, pois não adianta só fiscalizar sem ensinar, diz José Molina Neto. Para a professora do curso, Bernadete, além de parabenizar a iniciativa da Prefeitura com essa lei, que visa aumentar a higiene por parte dos ambulantes, ela avisa que, cabe também às pessoas terem preocupação com o que comem, fora de casa. O curso também conta com aulas de auto-estima que, segundo a professora, influi no desenvolvimento do trabalho. Se a pessoa estiver mal consigo mesmo isso influenciará no seu desempenho do campo de trabalho. As aulas que iniciaram este mês, mantêm turmas de 35 alunos em média. O curso pode ser feito por qualquer ambulante e permissionário, sócios e não-sócios do Sindicape. Os participantes receberão certificado, pois ele será exigido para a renovação da licença do próximo ano. As matrículas podem ser feitas na sede do próprio sindicato, na Rua Borges, casa 8, Macuco. Mais informações pelo telefone 234-8218 ou no ´e-mail´ sindicap@zaz.com