Sindihorbs promove curso de boas práticas

Para capacitar donos e funcionários de hotéis, restaurantes, bares e estabelecimentos similares localizados na Baixada Santista, o Sindihorbs (sindicato patronal da categoria) promove nesta quarta (29) e quinta-feira (30), entre às 8h30 e 12h30, mais uma edição do curso de Elaboração e Aplicação do Manual de Boas Práticas. O objetivo é mostrar como se deve preparar e servir alimentos para o consumidor, com a qualidade e a segurança exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Através da resolução 216/04, o órgão estabeleceu procedimentos para garantir as condições higiênico-sanitárias dos produtos oferecidos. O sindicato alerta que o prazo para adequação dos estabelecimentos expirou em 14 de março passado. O curso será dado pela engenheira de alimentos Lourdes Bernadete, que transformou o texto técnico da resolução em apostila e aulas com didática mais abrangente. As inscrições podem ser feitas na sede do sindicato, situado na Praça da República, 62, cj. 62. Estabelecimentos associados pagam R$ 40,00 por funcionário inscrito e não-associados, R$ 150,00 por pessoa. Mais informações pelo telefone 3234-4314.