Seduc divulga cardápio do programa de merenda escolar reforçada nesta terça (4)

Arroz, feijão, sopa de legumes, saladas, frutas, pão, leite, carnes e frangos são alguns dos itens que compõem o cardápio do Programa de Merenda Escolar Reforçada, da Secretaria Municipal de Educação (Seduc), e que será divulgado nesta terça-feira (4), no Diário Oficial de Santos, pelo Comunicado 49/2004. Desde o ano passado, a Seduc publica mensalmente o cardápio oferecido em todas as unidades escolares, para que a família dos alunos possa acompanhar a alimentação que está sendo servida aos seus filhos. A Prefeitura, por intermédio da Seduc, fornece por dia cerca de 80 mil merendas, para aproximadamente 55 mil crianças e adolescentes da rede municipal, escolas estaduais de Ensino Fundamental, entidades assistenciais, centros de convivência (cecons), casas-abrigo da Secretaria de Ação Comunitária e Cidadania (Seac) e creches. O cardápio, para cada faixa etária, segue as Recomendações Dietéticas Nutricionais (RDN) sendo elaborado por uma equipe de nutricionistas da Seduc, com alimentos ricos em proteínas, vitaminas, cálcio e ferro. Os produtos adquiridos pela Seduc obedecem ao processo de licitação pública e são exigidos Fichas Técnicas, Laudos Bromatológicos, Alvará Sanitário; e Teste de Degustação e Aceitabilidade entre os alunos. Nas creches e nas escolas municipais de Educação Infantil (emei) de período integral são oferecidas quatro refeições; nas demais unidades de Ensino Fundamental (emef) e emeis, com períodos parciais, duas refeições diárias (café da manhã e almoço ou almoço e lanche da tarde). No período noturno é servido jantar aos alunos da Educação de Jovens e Adultos. ESTOQUE A Coordenadoria da Merenda Escolar (Comesc) da Seduc adquire por ano, 140 toneladas de pão; 200 toneladas de carnes e derivados; 80 toneladas de arroz; 80 toneladas de feijão; 60 toneladas de macarrão parafuso e espaguete; 18 toneladas divididas em arroz doce, pudim de chocolate e mingau de leite; 9 toneladas de açúcar; 495.200 litros de leite; 70 toneladas de bolo e biscoito e 10 mil quilos de refresco, entre outros. Os gastos com hortifrutigranjeiros atingem a ordem de R$ 450 mil. Além de arcar com a maior parte do que é gasto com alimentos (63% de R$ 4 milhões por ano), a Seduc ainda assume a compra de gás em suas unidades e nas escolas estaduais. O restante da verba provém dos Governos Federal e Estadual.