Sabor e aprendizado são ingredientes principais de oficina de Pizza Artesanal em Santos

Considerada por muitos uma verdadeira maravilha gastronômica, a pizza foi a grande estrela da oficina promovida pelo Fundo Social de Solidariedade (FSS) de Santos, na tarde desta sexta-feira (19), realizada na cozinha da Vila Criativa da Encruzilhada. A receita, que atraiu turma cheia, teve como principais ingredientes o amor pela culinária, aprendizado, sabor e a dedicação.

À frente do curso esteve o professor Ronaldo Figueiredo, de 69 anos, que, em sua segunda aula pelo FSS, ensinou aos alunos o preparo de um molho de tomate cru irresistível e revelou os segredos de uma massa artesanal leve e crocante. Nos sabores marguerita, calabresa e abobrinha com mussarela, cada participante colaborou em diferentes etapas do processo.

“Os alunos estão com nota dez. Além da participação com perguntas-chave, todos entenderam a proposta da aula: fazer uma receita prática, fácil e com o mínimo de ingredientes, para não gastar muito. É o tradicional que sempre funciona e ainda fica uma delícia”, destacou Ronaldo.

Mesmo novo na função, o professor recebeu elogios pela dedicação, didática e paciência ao ensinar. Ele contou que sua inspiração vem de Judite Pereira, também voluntária do Fundo Social. “É uma grande oportunidade poder passar cada conhecimento, porque sei que cada técnica e dica serão úteis em algum momento para eles. Mas a minha inspiração vem do próprio Fundo Social. A Judite me ajudou muito em aulas lá e na Vila Criativa da Vila Nova, e até hoje trocamos figurinhas pelo telefone”.

CONHECIMENTO

O curso foi aprovado por quem buscava surpreender a família com um jantar especial ou até mesmo garantir uma renda extra ao fim do mês. Durante a tarde, além do cheirinho que tomou conta do espaço, a aula foi marcada por risadas e troca de experiências entre os participantes, que compartilharam histórias, dicas e expectativas em torno da cozinha.

Uma das alunas foi Neuza Salles, de 70 anos. Com as receitas impressas em mãos, a aposentada revelou um propósito especial: quer aprender cada vez mais. “Já é meu décimo curso do Fundo Social e estou adorando. Todos os professores são ótimos, com uma paciência maravilhosa, e esse não está sendo diferente. Já aprendi a puxar a massa, uma das coisas que não sabia, e agora já quero fazer pizza para a família”, contou a moradora do Campo Grande. A oficina mostrou que, mais do que aprender uma receita clássica e versátil, fazer pizza também pode ser um ato de carinho, união e oportunidade.

Esta iniciativa contempla o item 4 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Educação de Qualidade. Conheça os outros artigos dos ODS