Quiosques da orla são alvo de blitz

A Seção de Vigilância Sanitária (Sevisa), da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), realizou nessa terça-feira (17) blitz nos quiosques da orla. A ação, com 13 fiscais, teve como meta a vistoria de 81 quiosques de lanches, 11 de água de coco e 21 trêileres. Foram analisados dez itens: alvará; atestado de saúde, curso de manipulação de alimentos; certificados de desinsetização e desratização; cadastro da Sevisa; condições de armazenamento dos alimentos; registro e validade dos produtos; uniformes e asseio pessoal; limpeza geral e ainda condições das bisnagas de maionese, mostarda e ketchup. "No verão os alimentos entram em processo de deterioração muito mais rápido, propiciando a proliferação de bactérias, que podem causar vômitos, diarréia e até levar a internação", alertou o chefe das atividades técnicas da Sevisa, Valter Makoto Nakagawa, ressaltando que após a obrigatoriedade do curso de manipulação de alimentos houve bastante melhora no atendimento. A ação teve a colaboração dos comerciantes. "É importante porque quando você vende um produto que tem a fiscalização em cima, ele ganha mais credibilidade junto ao consumidor", garantiu o atendente Alexsandro Barbosa, do Elenilson Lanches, no Embaré. Makoto destaca que os estabelecimentos com irregularidades podem receber multas que variam de R$ 938,50 a R$ 2.815,50. Na reincidência o valor aplicado dobra e na terceira autuação o local é fechado pela Sevisa. Denúncias podem ser feitas pelo telefone 0800-112056, da Ouvidoria.