Pms realiza ‘aproveitamento de alimentos’ nas escolas

Evitar desperdícios e enriquecer a alimentação dos baixinhos. Com estes objetivos, a Prefeitura Municipal, através da Coordenadoria de Merenda Escolar (Comesc), ligada à Secretaria de Educação (Seduc), desenvolve um trabalho importante dentro das escolas municipais - o aproveitamento de alimentos. Talos, folhas, carnes e legumes que sobram são utilizados para a elaboração de outras refeições, servidas como merendas nas unidades de ensino. O arroz, por exemplo, pode virar um bolinho, a batata um suflê e o feijão uma sopa. O cardápio depende da criatividade de uma das oito nutricionistas da seção e a atuação das merendeiras que, anualmente, participam de um curso de capacitação. A ação é promovida em todas as unidades municipais de ensino, que atendem crianças de zero à 14 anos (creches e Emeis), equipamentos da Secretaria de Ação Comunitária e Cidadania (Seac) e instituições instaladas na Cidade que mantêm parcerias com a PMS, totalizando 146 locais que promovem o aproveitamento de alimentos. PALESTRAS As nutricionistas da Seduc também ministram palestras para as famílias dos estudantes nas próprias escolas. O objetivo é ensinar a maneira correta de preparar refeições com as sobras nutritivas de casa alimento, buscando sempre cardápios econômicos que possam ser praticados em qualquer lugar. Neste ano, uma série de encontros serão programados, após a avaliação nutricional que vem acontecendo nas escolas - um trabalho desenvolvido, com a ajuda de estagiários, que visa detectar problemas como subnutrição e obesidade em crianças, através do peso e medição. Com os resultados em mãos, as nutricionistas elaborarão dietas adequadas nas unidades de ensino e programarão palestras com temas específicos, a fim de orientar mães e responsáveis.