Peixe cru pode causar contaminação por verme

Leves e saborosos, os pratos de origem oriental, como sushi e sashimi são sempre uma boa pedida. Mas apesar do peixe ser um alimento rico em vitaminas, quando ingerido cru pode trazer problemas. Se estiver contaminado, pode causar difilobotríase, gerada pelo verme Diphyllobothruim. A doença é, na maioria das vezes, assintomática, podendo o verme permanecer no organismo humano por mais de dez anos. Quando a enfermidade se manifesta, o paciente pode apresentar dor e desconforto abdominal, náuseas, vômitos e diarréia. Não há risco de morte, mas a contaminação pelo verme pode interferir na absorção da vitamina B 12, causando anemia. Segundo o médico infectologista da Seção de Vigilância Epidemiológica de Santos (Seviep), Geraldo Wallau, a melhor maneira de prevenir a doença é a mudança de hábito. O médico afirma que para não apresentar riscos de contaminação, o peixe deve ser congelado a pelo menos 20 graus, durante sete dias, ou 35 graus, durante 15 horas. O remédio usado para o tratamento da difilobotríase chama-se Praziquantel e deve ser tomado em dose única. Em Santos, apenas um caso da doença foi registrado. A vítima é um homem de 39 anos, que se alimentava habitualmente de diversos tipos de peixe cru.