Mestre-cuca encerra oficina no centro comunitário mercado

Nhoque ao molho madeira e branco, salgados, patês, paçoca, bolos confeitados, trufas e pão de mel. Esses quitutes foram ensinados pelo mestre-cuca José Guilherme dos Santos durante oficina na Seção Centro Comunitário (Secom) Mercado, unidade da Secretaria de Assistência Social (Seas). O curso, que reuniu 25 mulheres, teve início dia 1º e terminou nessa quarta-feira (8) com direito a mesa de salgados e doces. José Guilherme disse que as receitas ensinadas podem ser uma porta para que a pessoa abra o próprio comércio. Ensinei desde o básico ao mais difícil, como a massa folheada, por exemplo. Com as receitas que usei, minhas alunas podem fazer qualquer prato doce ou salgado. É só saberem usar a criatividade. A aposentada Sonoe Masago Watanabe, que freqüenta o Secom há quatro anos, participou do curso e aprendeu uma receita que sempre tentou fazer, mas não acertava. Aprendi o ponto da massa do croissant. Agora meus filhos vão ficar felizes. Já a dona de casa Olga Alves Teixeira da Mota não participa do Secom, mas quando soube da oficina fez questão de participar. Amei o curso, aprendi receitas novas e aprimorei as que já conhecia. Agora é só ensinar minhas filhas para que elas ensinem minhas netas.