Idosos fazem curso sobre alimentação saudável

O aproveitamento integral de alimentos e a importância de refeições ricas em fibras para uma boa saúde na terceira idade foram os assuntos abordados nesta terça-feira (4), no Sesi (Zona Noroeste), com idosos, funcionários e voluntários da Casa Dia Mãezinha Joana, gerenciada pela Seas (Secretaria de Assistência Social).

Essa é mais uma atividade oferecida aos usuários da unidade, desta vez em parceria com o Sesi. O curso 'Alimente-se Bem', programa da instituição cuja filosofia é o combate ao desperdício de alimentos, será dado em três aulas.

Segundo a chefe da Casa Dia, Ruth Bittar de Melo, a iniciativa se integra ao trabalho feito com os idosos às terças-feiras no equipamento, que é a oficina 'Saúde e Bem Estar'.

“O objetivo é fazer com que eles tenham informações para uma alimentação melhor, com dicas de dietas, além de capacitar os voluntários e funcionários”.

Ministrado pela nutricionista Gláucia Cristina Conzo, do Sesi, especialista em gerontologia, durante o primeiro dia de curso o grupo pôde conhecer – e degustar - as possibilidades de utilizar cascas, talos, folhas e ramas de alimentos em várias receitas.

Entre elas, suco de casca de abacaxi e bolo de maçã com casca e canela, preparados no local. “São alimentos com baixo custo, com sabor e valor nutricional preservado. A alimentação é determinante para o processo de nutrição”, disse Gláucia, que deu dicas para hipertensos com a substituição do sal por ervas aromáticas e citou a importância das fibras e da higiene.

Para Antônio Martins, 76 anos, a aula foi um aprendizado. “Como sou diabético, essas informações são muito boas para melhorar minha saúde”. Maria Rosa Ozório, também de 76, concorda: “Muita coisa não sabia, como trocar a farinha de trigo pela integral nos bolos”. Com duração total de dez horas, as próximas aulas serão nos dias 11 e 25.

Os participantes receberão certificados. Para esta atividade, a Casa Dia tem ainda a parceria do Rotary Aparecida no transporte dos idosos. A unidade da prefeitura oferece serviço de estada e atenção, durante o dia, a 20 idosos. Ao final da tarde, eles retornam ao convívio dos familiares.