Hipertensos e diabéticos aprendem receita à base de leite desnatado

O Dia do Nutricionista foi celebrado nesta quinta-feira (31) de manhã na Sociedade de Melhoramentos do Morro da Nova Cintra, com palestra e degustação de uma receita saudável, criada especialmente para hipertensos e diabéticos. Batizada de Misturinha da Sheila, a delícia, feita com leite desnatado e inventada há cerca de dez anos pela nutricionista Sheila Tagomori, é uma excelente fonte de proteína e cálcio. A vantagem também é que a pessoa tem a possibilidade de incorporar vários sabores, experimentar e escolher o que mais gosta, disse Tagomori. A nutricionista, que faz parte da Coordenadoria de Saúde do Adulto e do Idoso, da Secretaria de Saúde (SMS), conta que a idéia de criar a receita surgiu após ouvir muitas reclamações de pacientes em relação ao leite desnatado, que muitos acham aguado e com aspecto estranho. O leite desnatado tem todas as propriedades do leite integral, sem a gordura. Acrescentando o iogurte, melhorei a aparência e obtive um ganho nutritivo, sem aumentar demais o valor calórico, revelou Tagomori, lembrando que o produto é a principal fonte de cálcio e deve fazer parte de todas as dietas. Outra vantagem é que a receita pode ser preparada e deixada na geladeira, por vários dias. Fica como um milk-shake, bem espumoso. Já deixei até quinze dias e não azedou, não estragou e não mudou o sabor, garantiu. A aposentada Genny Veiga Gomes, 69, paciente do Programa Hiperdia, é fã da receita. Já tomo a misturinha há um mês e estou adorando, comentou. HIPERDIA O coordenador de Saúde do Adulto e do Idoso, o endocrinologista Jorge Bichir Maxta, explicou que o programa Hiperdia é uma iniciativa do Ministério da Saúde, adaptado pela SMS para melhorar o atendimento aos pacientes hipertensos e diabéticos. Santos é uma das cidades com o maior número de inscritos: 24 mil. Desses, 1.200 fazem uso diário de insulina. Entre as diretrizes do programa está a capacitação de funcionários, melhoria na distribuição de remédios, agilidade na entrega de exames e reuniões em todas as Unidades Básicas de Saúde (UBS). Também dispõe de nutricionista e um estagiário de educação física. PALESTRA Promoção de Saúde e Qualidade de Vida é o nome da palestra, com entrada franca, que será realizada nesta sexta-feira (1º), a partir das 9 horas, no auditório do prédio do Banco do Brasil (Rua XV de Novembro, 195, 8º andar), com participação de nutricionista da Seção de Nutrição e Dietoterapia (Senutri). MISTURINHA DA SHEILA INGREDIENTES - 1 pote de 200 g de iogurte natural desnatado (consistência firme) - 800 ml de leite desnatado - 1 envelope de 10 g de suco em pó sem açúcar (sabor de sua preferência) INSTRUÇÕES Conserve em garrafa plástica dentro da geladeira e agite antes de beber.