Higiene de alimentos é tema de palestra da sms

As inscrições para a palestra sobre Higiene dos Alimentos, que será promovida nesta sexta-feira (6), às 16 horas, podem ser feitas pela manhã, gratuitamente, pelo telefone 3231-1503. O encontro será no Sindicato dos Panificadores (Avenida Afonso Pena, 736, na Ponta da Praia). A iniciativa é da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) e do Sindicato da Indústria da Panificação. A palestra será ministrada pelo biomédico Roberto Martins Figueiredo e é dirigida a pessoas que manipulam alimentos no dia-a-dia, como cozinheiros, padeiros, merendeiras, copeiros, doceiras, sendo aberta também ao público em geral. O objetivo é transmitir aos participantes conhecimentos sobre higiene, visando o controle das Doenças Veiculadas por Alimento (DVA). O biomédico Roberto Martins Figueiredo é especializado em Microbiologia, Saúde Pública e Marketing. Ele já participou do ‘Programa do Jô’ e ‘Globo Repórter’ (Rede Globo), ‘Flash’ e ‘Fino Trato’ (Bandeirantes) e ‘Note e Anote’ (Record), entre outros. Atualmente, ocupa o cargo de diretor técnico da Microbiotécnica Assessoria e Análises Laboratoriais e também da RMF Assessoria e Serviços, além de ser voluntário técnico do Programa Mesa Brasil Sesc São Paulo. Tem dois livros escritos: "Programa de Redução de Patógenos – Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização" e "Como Não Comer Fungos, Bactérias e Outros Bichos que Fazem Mal", ambos da Coleção Higiene dos Alimentos.