Fundo social inicia aulas de kit festa no padaria artesanal

A cozinha experimental do FSS (Fundo Social de Solidariedade da Prefeitura de Santos) se transformou numa verdadeira fábrica de fazer festas nesta quinta (20), quando tiveram início as aulas da terceira fase do projeto Padaria Artesanal. O novo módulo do programa de Geração de Renda ensina os munícipes a preparar doces, salgados e surpresas, com 38 receitas práticas, econômicas e nutritivas. A nova oficina foi bem-vinda para a cozinheira Júlia de Barros Nunes, que trabalha na Associação Gota de Leite, e encontrou uma oportunidade para aprimorar seu trabalho. "Às vezes temos as receitas mas é muito bacana poder aprender de forma prática e tirar as dúvidas. Além da ajudar no meu trabalho, vou economizar nas festinhas em casa e até conseguir fazer encomendas para fora". O entusiasmo era compartilhado por Ana Lúcia Nunes Prudêncio, moradora da Vila Mathias, que já participou de diversos cursos de culinária oferecidos pelo Fundo Social. "Tudo que aprendi nas outras fases da panificação estou aplicando e ganhando dinheiro com isso. Agora vim aprender as receitas de festa. Quem sabe consigo me especializar em eventos", conta ela, que é diretora de uma escola de samba na Zona Noroeste e já tem elaborado a parte gastronômica dos eventos da escola com o que aprendeu nas aulas de pães. A capacitação é composta por 16 horas de aula, divididas em quatro dias, uma vez por semana. Toda a oficina é ministrada gratuitamente por voluntárias do grupo Amigos da Solidariedade. Os alunos também recebem livretos com as receitas. Entre elas: docinhos, salgadinhos de festa – como coxinha de frango e bolinha de queijo, e até receitas mais elaboradas, como os tradicionais bem-casados. No total, 40 munícipes serão beneficiados neste bimestre (agosto/ setembro). Novas vagas serão disponibilizadas para todas as oficinas do programa de Geração de Renda, tanto na área de panificação quanto de artesanato, em 23 de setembro. Para participar é preciso residir em Santos e ter, no mínimo, 16 anos. Outras informações pelo telefone 3222-8050.