Festival que reúne cerveja artesanal e caranguejo segue neste domingo em Santos

Diogo Caixote

Final de semana, clima quente, música, cerveja boa e caranguejo bem temperado. Essa é a receita da 1ª edição do Festival da Cerveja Artesanal de Santos com Caranguejo, que segue até este domingo (13), no Largo Marquês de Monte de Alegre, no Valongo.

O evento proporciona atração para toda a família. Há área para crianças, com brinquedos infláveis, oficinas gastronômicas e criativas, a realização da Feira Feito em Santos Valongo, espaços instagramáveis, apresentações de bandas da região e, claro, área para degustar caranguejo e outras opções de comida, além de estandes de dez das principais cervejarias da Cidade.

Para esta edição, foram reservadas 200 dúzias de caranguejo, adquiridos de dois fornecedores da Cidade, Elaine Pescados e Messias do Caranguejo. O prato acompanha farofa, vinagrete e molho especial.

José Araújo, da comunidade do Valongo, que participou dos preparativos para o Festival, contou a receita. Segundo ele, primeiro, é preciso fazer a limpeza e o pré-cozimento do crustáceo. Depois, separadamente, deve-se preparar o molho com cebola, tomate, salsa, alho, orégano e molho de peixe. O ingrediente especial, claro, é a cerveja. O segredo é o tempo para o caranguejo pegar o sabor do molho. "O pré-cozimento foi ontem, o molho preparado hoje de manhã e a cura duas horas antes de servir. Tudo para realçar o sabor".

APROVAÇÃO

Ao que tudo indica, o preparo deu certo. Para Conceição Teixeira e João Bispo, moradores da Pompeia, o prato foi aprovado. Convidados por amigos, eles disseram que a combinação é perfeita. "A ideia de juntar cerveja artesanal e caranguejo foi ótima, está uma delícia", celebra Conceição.

Victoria Nogueira Lopes, moradora na Ponta da Praia, disse ser apreciadora do prato. "Eu gosto muito, é um prato que como com prazer, mas preferi acompanhar com refrigerante", disse.

Presente ao evento, o prefeito Rogério Santos, destacou que o Festival proporciona geração de emprego e renda, ao mesmo tempo que possibilita momentos de lazer e descontração das famílias e amigos que participam. Ele avaliou como mais uma oportunidade para estimular o comércio local e empreendedores, além de levar turistas e santistas para conhecer o Centro Histórico.

"Ao unir os mestres cervejeiros de cervejarias artesanais que atuam em Santos, com gastronomia e música, a Prefeitura estimula os negócios na Cidade, gerando empregos, e tornando o Centro cada vez mais uma opção de passeio. É uma combinação perfeita".

CERVEJARIAS

Participam do evento as cervejarias Beersomos, Berggren, Burgman, Colina, Estiva, Everbrew, Filomena, Jurássica, Santista e Santos Cervejeiros. Na avaliação de diversos dos seus representantes, a realização do evento neste final de semana é "sensacional".

Maurício Riscala Name, proprietário da Cerveja Jurássica, comemorou o evento e a possibilidade de participar da 1ª edição do Festival. "Isso aqui vai colorir o Centro Histórico, vai deixar mais alegre, mais vivo. E a gente contribui um pouquinho com a nossa cerveja", destacou o cervejeiro, que levou ao evento a cerveja Portuária, que contém chocolate e café, e cujo nome faz referência ao Porto e à expressão "tu", comumente falada pelos santistas.

Já Marcelo Maranhão, da Cervejaria Berggren, revelou que a realização do Festival era um desejo do segmento santista. "É um pleito que todo o pessoal cervejeiro de Santos vem fazendo há bastante tempo, um festival com todas as cervejarias locais, mais os distribuidores que já estão aqui empreendendo na Cidade há um bom tempo. E é uma oportunidade muito boa de trazer, no mesmo local, dez cervejarias, com muita experiência para o público desfrutar", afirmou, ao contar que levou ao evento a cerveja Session IPA, premiada na Alemanha.

De acordo com Antônio Ferreira, da cervejaria Everbrew, "a ideia de juntar as cervejarias é sensacional". Para ele, é uma oportunidade de fabricantes e distribuidores locais apresentarem seus produtos para um público grande. "E é muito bom juntar a ideia do caranguejo com as cervejas, que é uma tradição caiçara. A gente espera que o público venha, que tenha um consumo legal para todas as cervejarias e para o pessoal do caranguejo".

Maurício Name, Marcelo Maranhão e Antônio Ferreira, responsáveis por cervejarias 

Programação:

Domingo (13): 14h às 20h

Atrações Fixas:
Cervejas Artesanais
Caranguejo (servido das 14h às 20h)
Espaços Instagramáveis
Feira Feito em Santos Valongo
Área Kids com brinquedos infláveis
Oficinas Gastronômicas e Criativas

Visitas e Oficinas:
14h às 17h: Visita à garagem dos bondes e carros ferroviários (25 senhas por grupo, retiradas no Museu Pelé)
15h às 19h: Caricaturas Caricartoon (Museu Pelé – 130 senhas por dia)

Área Kids:
15h30 e 17h30: Show de Mágica – ET Ilusionistas, com Emerson Rodrigues e Thiago Gonçalves

Palco – Atrações Musicais:
14h: Via Rock
16h: Ton Cremon Trio
18h: Banda Degasperi

Oficinas na Estação Valongo:
14h30 às 17h: Fotografando com Celular – Sarkis Fotografias (oficina teórica e prática)
18h às 19h: Fraldinha na Cerveja com Batatas Rústicas – Chef José Paulo

Essa iniciativa contempla os itens 8 (Trabalho Decente e Crescimento Econômico), 11 (Cidades e Comunidades Sustentáveis) e 12 (Consumo e Produção Responsáveis) dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU. Conheça mais sobre os ODS.