Festa inverno: reunião define detalhes sobre higiene e segurança às entidades

Os 31 representantes de entidades assistenciais, que participarão da Festa Inverno 2009, que será realizada de 3 de julho a 2 de agosto, no terreno situado ao lado do estádio da Portuguesa Santista, receberam noções de higiene e orientações sobre segurança no local, em reunião realizada nesta terça-feira (23), na sede do FSS (Fundo Social de Solidariedade). O nutricionista e fiscal de vigilância sanitária da SMS (Secretaria de Saúde), Maurício Cajazeira Nunes, falou sobre a necessidade do uso de uniforme completo com touca, sem bijuterias e sapatos fechados, para quem vai manipular os alimentos, além da verificação do prazo de validade na compra dos produtos. Ele ressaltou que os alimentos devem ser adequadamente expostos. A fiscalização sanitária ocorre durante o evento regularmente. Quanto à segurança, Cláudio Martins e Paulo Fernando, da Coordenadoria de Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho, da Sead (Secretaria de Administração), explicaram como utilizar os extintores de incêndio e alguns detalhes, como não deixar panos ou papéis decorativos próximos ao fogão. Salientaram que os corredores devem estar desobstruídos. Tanto o fiscal de vigilância sanitária quanto a equipe de segurança distribuíram impressos com todas as informações aos participantes. Fernanda de Souza Santos, que representou a entidade Pró-Viver Obras Sociais e Educacionais, disse achar importante este tipo de reunião preparatória. Ficamos sabendo das regras para todos e dos cuidados que devemos ter.