Estudo comprova viabilidade técnica de hotel-escola no escolástica rosa

A Escola Dona Escolástica Rosa deverá sediar cursos técnicos gratuitos de hotelaria e gastronomia. Estudo realizado pela Secretaria Municipal de Planejamento (Seplan) comprova a viabilidade técnica para a implementação dos novos cursos, que vão capacitar adequadamente a mão-de-obra regional para o turismo. O assunto foi tratado nessa quarta-feira (28), no Paço Municipal, em reunião entre representantes da Prefeitura, o provedor da Santa Casa de Santos, Manoel Lourenço das Neves, e diretores do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza. O projeto foi aprovado por Manoel Lourenço: A Santa Casa pode ser considerada a ‘mãe’ de Santos, pois viu a Cidade nascer à sua volta. Estamos sempre torcendo pelo progresso da região, e estas escolas vão atender ao pedido do doador João Octávio do Santos, expresso em testamento, para que o local ofereça cursos gratuitos. Segundo o estudo técnico, o prédio principal do ‘Escolástica’ será transformado num hotel-escola, com cerca de 30 quartos de diferentes tipos, para que os alunos possam conhecer os serviços oferecidos nas diversas categorias (as chamadas ‘estrelas’). Os alunos de gastronomia contarão com espaço para cozinhas, bares e restaurantes experimentais. Os cursos atualmente oferecidos pelo Centro Paula Souza (metalurgia, nutrição dietética, administração e segurança no trabalho) serão transferidos para novos edifícios, a serem construídos no terreno disponível junto à escola. No terreno do imóvel, também estão instaladas a Escola Estadual Aristóteles Menezes e cursos superiores da Fatec. A Prefeitura fará o levantamento dos custos do projeto, que será apresentado ao governador Geraldo Alckmin, aos secretários de Estado de Turismo, Fernando Longo, e de Ciência e Tecnologia, João Carlos Meirelles, e a empresas interessadas em estabelecer parcerias.