Dia mundial da alimentação será comemorado na próxima segunda-feira

No próximo dia 16 será comemorado o Dia Mundial da Alimentação, que marca a criação do órgão das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, em 1945, com o intuito de sensibilizar os países em relação à fome e à nutrição. No Brasil, a celebração foi ampliada para Semana Mundial da Alimentação, de 16 a 22 deste mês. Em Santos, a Prefeitura realiza diversas ações para que os mais carentes possam melhorar a qualidade das refeições, além de proporcionar alimentação nutritiva e de baixo custo, como o Restaurante Popular Bom Prato, inaugurado há um ano, que oferece 1.200 almoços diariamente por R$ 1,00. Outros locais onde os moradores de rua podem gratuitamente tomar café da manhã, almoçar e jantar são os abrigos provisórios da Secretaria de Assistência Social, na rua General Câmara, 249, e na Praça Iguatemy Martins, supervisionados por duas nutricionistas. Os centros comunitários e as quatro repúblicas também fornecem refeições balanceadas todos os dias. As cozinheiras recebem treinamento, com orientação nutricional e sobre melhor aproveitamento dos alimentos. A coordenadora da merenda escolar da Secretaria de Educação, Rosana Menegatti, afirmou que a merenda foi modificada e agora mais de 80% dela está baseada em alimentação natural, com mais verduras, legumes, leite, por causa do cálcio tão necessário às crianças, e com bem menos doces. Os biscoitos recheados foram retirados do cardápio devido à gordura vegetal hidrogenada e trans, prejudiciais à saúde. Normalmente as mães não têm tempo para preparar as refeições dos filhos, então cuidamos disso em nossas escolas, explica Rosana. As merendeiras fazem cursos de reciclagem a cada seis meses e recentemente os coordenadores pedagógicos também receberam formação quanto à alimentação saudável.