Dia do café será comemorado na próxima terça-feira

O hábito de tomar café foi desenvolvido na cultura árabe e chegou no Brasil em 1727. Santos é considerada a capital internacional do grão de café, pela fase áurea na década de 20. Na próxima terça-feira (24), comemora-se o Dia do Café. Um dos mais belos prédios que revela a importância da atividade do comércio cafeeiro no desenvolvimento da Cidade é a Bolsa Oficial de Café. O prédio foi inaugurado por Washington Luiz em 7 de setembro de 1922, como parte das comemorações do centenário da Independência. Ele tem uma torre de 40 metros, com relógio e quatro estátuas externas representando a indústria, comércio, lavoura e a navegação, além de quadros de Benedicto Calixto. Clayton Fernandes Martins, corretor oficial de café desde 1958, disse que a Bolsa era usada para a negociação dos grãos. No Salão do Pregão, que pode ser visitado, a cadeira central era exclusiva do presidente da bolsa, ladeado pelos vogais, que anunciavam os lotes de café que recebiam lance dos corretores. Só podia participar de pregão quem era nomeado pelo governo. Era tudo bem organizado. Na Cafeteria do Museu, que fica no interior da Bolsa de Café, pode ser encontrado o doce oficial. Trata-se do docecafé, um creme de café com avelãs moídas, banhado com chocolate da mais alta qualidade. A autora da receita é Maria Inez Adurens, vencedora do concurso promovido pela União das Entidades da Baixada Santista (Uebs), com o apoio da Secretaria de Turismo (Setur), no primeiro semestre de 2000. O gerente da cafeteira, Rodrigo Bueno, afirmou que o docecafé é bem consumido pelos freqüentadores, custando R$ 3,00 a unidade. O visitante também pode beber um saboroso café expresso a R$2,00. Servimos ainda bebidas geladas, sorvetes, tortas e mousse de café. A Bolsa Oficial de Café fica na Rua XV de Novembro, 75, e abre de terça a sábado, das 9 às 17 horas. Aos domingos, o horário é das 10 às 17 horas.