Curso de culinária do Fundo Social ensina receitas de Natal

Aprender receitas natalinas e ampliar o orçamento doméstico. Com esse intuito, 25 alunos formavam nesta terça-feira (9) a primeira turma do ano da oficina de culinária Delícias de Natal, promovida gratuitamente pelo FSS (Fundo Social de Solidariedade), que faz parte do projeto Padaria Artesanal. No total, 100 munícipes participarão do curso, ministrado na cozinha experimental do FSS pelas voluntárias do grupo Amigos da Solidariedade.

"Aqui eles ensinam direitinho. Aprendemos as receitas passo a passo e sem gastar nada. Quero fazer o panetone trufado para encomendas", disse Idnéia Martins, 58 anos, residente no Embaré. Outra aluna que pretende obter renda com o aprendizado é Lia Maria de Abreu Serrano, 54 anos, do José Menino. "Estou aposentada e quero me qualificar para oferecer um serviço de cozinha. Já faço pães pra fora como teste e pretendo fazer o mesmo com panetones".

Quem também é frequentadora assídua das aulas de culinária do Fundo Social é Renata Rufino, 39 anos, da Aparecida. Ela já participou de todas as fases da panificação, além do curso de escultura em legumes. "Sou massagista e comecei a falar para minhas clientes sobre o que aprendo na oficina. Já tenho encomendas de pães, tortas e salgados. Agora vim saber as novidades pro Natal".

Cada aluno recebe um livreto com as receitas. Entre elas, de panetone, bolo de reis, pão de mel e rabanada. Haverá turmas também nos dias 16, 19, 23 e 24, mas as vagas estão esgotadas. O curso de panificação recebe inscrições a cada dois meses, divulgadas pelo Diário Oficial.