Curso de boas práticas para comerciantes tem 15 vagas

Termina nesta quarta-feira (23) o prazo de inscrições para novo módulo do curso de Elaboração e Aplicação do Manual de Boas Práticas. O evento será realizado pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sindhorbs), na próxima quinta (24) e sexta-feira (25), em sua sede, das 8h30 às 12h30. O curso não é obrigatório mas ensina comerciantes a procederem conforme as normas previstas pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Destinado a estabelecimentos como padarias, cantinas, lanchonetes, buffets, confeitarias, restaurantes, entre outros, as aulas dão ferramentas para que os comerciantes preencham de forma adequada planilhas e outros documentos solicitados pela fiscalização e entendam melhor a Resolução Federal nº 216, de 15 de setembro de 2004. No conteúdo figuram ainda avaliação dos pontos críticos, seleção dos itens a serem controlados e registro de dados. A primeira etapa do curso, realizada nos dias 27 e 28 do mês passado, ensinou a manipulação, preparo, acondicionamento, armazenamento, transporte e exposição de alimentos. As próximas etapas serão nos dias 23 e 24 de março, 19 e 10 de abril, 24 e 25 de maio, e 29 e 30 de junho. As inscrições podem ser feitas na sede do sindicato, à Praça da República, 62, cj. 62, telefone 3234-4314, havendo ainda 15 vagas das 30 disponíveis. Associados pagam R$ 40,00 e não associados R$ 150,00.