Começam nesta terça-feira as aulas do restaurante-escola

Com apresentação dos cinco instrutores e do espaço das aulas a ser ocupado nos próximos seis meses, 25 jovens iniciam nesta terça-feira (7), das 8h às 11h, o curso de qualificação profissional do restaurante-escola. Inaugurada no último dia 30 pela prefeitura, no térreo da Estação do Valongo, no Centro Histórico), a unidade terá atividades de terça a sábado, das 8h às 17h, quando começar a parte prática do curso. As aulas teóricas começam quarta (8). O estabelecimento deve ser aberto ao público em março.

Os alunos, na faixa de 17 a 21 anos em situação de risco social ou desempregados, selecionados pela Seas (Secretaria de Ação Social), receberão terça-feira o regulamento interno do curso, vale-transporte e kit com o material escolar.

A equipe do restaurante é formada pelo chefe de cozinha Wilson Roque Jr., 1º cozinheiro Hewerton da Silva Rodrigues, padeira Verônica de Carvalho Silva, maître Kátia Regina Matos da Silva e o barman Roberto Moura da Silva. O coordenador, Arnaldo Lafuente Jr, é responsável pelo gerenciamento do restaurante-escola junto à Sociedade Visconde de São Leopoldo, com a qual a prefeitura firmou convênio.

O equipamento conta ainda com suporte da Seduc (Secretaria de Educação), responsável pelas aulas de português, matemática e inglês. O projeto envolve investimentos de R$ 1 milhão do governo federal e de R$ 246 mil, como contrapartida da prefeitura.