Cidoc e vigilância sanitária encontram irregularidades em açougues da cidade

Ação conjunta do Cidoc (Departamento de Informação, Defesa e Orientação ao Consumidor) com a Seção de Vigilância Sanitária da prefeitura (Sevisa) constatou irregularidades em 21 açougues e casas de carnes da cidade. Dezesseis deles vendiam carnes expostas pré-moídas e cinco expunham produtos vencidos, sem informações do prazo de validade, sem preço e sem a informação obrigatória quanto à presença de glúten. Foram fiscalizados 27 estabelecimentos, atendendo à solicitação do Ministério Público, por meio da Promotoria de Defesa do Consumidor. A vigilância sanitária multou 16 açougues também por vender carne já moída, inutilizou carnes e produtos vencidos em 16 casos e intimou 18 estabelecimentos por falta de certificado de desratização e dedetização, falta de curso de manipulação de alimentos dos funcionários, de atestado de saúde, de limpeza geral, de caixa d’água e de roupas adequadas (toucas nos cabelos e sapatos fechados). O chefe da Sevisa, Renné Marcello Hojda, salienta que a venda de carne pré-moída é proibida pelo Código de Posturas do Município e Código Sanitário Estadual. De acordo com o Cidoc, só podem ser vendidas carnes moídas (homogeneizadas), embaladas em películas de plástico transparente (filmes) em isopor, com o selo do Sisp (Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo), com duração de apenas dois dias. Estão autorizados a vendê-las em Santos somente três supermercados: Extra, Carrefour e Açai. Foram lavrados 21 autos de constatação que serão transformados em autos de infração, com multa correspondente.