Bom retiro recebe oficina de panificação artesanal

O Fundo Social de Solidariedade de Santos (FSS) promoveu, nesta terça-feira (16), a primeira aula da fase 1 da oficina de Panificação Artesanal, na Sociedade de Melhoramentos do Bom Retiro. Duas voluntárias do Fundo ensinaram noções de higiene e três receitas, que constam do livreto que as 14 participantes receberam. A oficina faz parte do programa de Geração de Renda, que desde julho de 2002 já atendeu mais de 5 mil pessoas. Ana Tereza Fiuza faz salgados para fora há 10 anos e resolveu participar da oficina para aperfeiçoar conhecimentos. Acho muito importante inovar, conhecer coisas novas. E essa massa é diferente, mais prática. Vou usar nos meus salgadinhos, com certeza, disse. A dona-de-casa Ana Lúcia Souza Guizelini também era uma das mais empolgadas. Estou adorando. Vou fazer em casa. Depois das receitas prontas, os participantes fizeram a degustação do que foi produzido. A fase 1 da oficina, onde são ensinadas receitas de pães, doces e salgados, continua na próxima terça-feira (23). Já a fase 2, com receitas de bolos, tortas e biscoitos, ainda não tem data definida. Esta é a primeira vez que a oficina acontece no local.