Bom prato serve 1.027 refeições no primeiro dia
No primeiro dia de funcionamento efetivo do Restaurante Bom Prato, nessa terça-feira (25), foram servidas 1.027 refeições. O movimento demonstra a aprovação popular do equipamento, resultado de parceria entre Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social (Seas), governo estadual e Associação de Promoção Social Estrela do Mar (Apasem), que gerenciará o restaurante. Instalado no prédio do Mercado Municipal (Praça Iguatemi Martins, s/nº), o Bom Prato foi inaugurado nessa segunda-feira (24), com capacidade para fornecer 1.200 refeições por dia, ao preço de R$ 1,00. Quem conferiu na terça-feira a novidade ficou satisfeito. Para Juvenal Dornelles, cozinheiro aposentado, a refeição está mais do que aprovada. "Uma maravilha. E olha que como cozinheiro entendo do que estou falando. Está muito bom, organizado e gostoso. Era o tipo de coisa que faltava na Cidade". Igualmente satisfeita, Zuleica Botelho Aguiar aprovou o local. "As pessoas nos atendem muito bem. A comida dispensa comentários", enfatizou. "É uma economia considerável. Trabalho aqui perto, numa loja de autopeças, e achei a iniciativa positiva. Para quem ganha pouco como eu, com dinheiro contado para tudo, comer bem por apenas R$ 1,00 é maravilhoso. Em média, não se come por menos de R$ 3,50. E economizar R$ 2,50 não é nada mau", disse Maurício Ubirajara dos Santos. QUALIDADE O Bom Prato tem equipe coordenada por uma nutricionista. Enquanto se servem, as pessoas podem ver a manipulação dos alimentos durante o preparo da refeição. O cardápio, de 1.600 calorias, inclui arroz, feijão, um tipo de carne, salada, guarnição, pão, fruta e suco. Na terça-feira, por exemplo, foi dia de frango ensopado. A instalação do restaurante, que funciona de segunda a sexta-feira, das 10h30 às 14 horas, beneficiará prioritariamente a população menos favorecida, incluindo desempregados, pessoas de baixa renda e moradores de rua. APASEM Em atividade desde 2002, a Associação de Promoção Social Estrela do Mar (Apasem), é uma Organização Não-Governamental (ONG) ligada à Diocese de Santos, já parceira da Seas em outros projetos sociais. Segundo o gerente administrativo da Apasem, Aurélio Formoso, o trabalho com a Prefeitura e o governo de São Paulo foi de completa harmonia. "Estamos satisfeitos com o resultado. Esta primeira semana deve ser de observação. Há chance de aumento do número de refeições. Vamos contabilizar e projetar o atendimento, com possibilidade de chegar a 1.600 refeições". PROJETO CONCRETIZADO O Bom Prato é a concretização de um projeto antigo, que contou com o empenho dos técnicos das secretarias municipais de Assistência Social (Seas) e de Obras e Serviços Públicos (Seosp). Na pauta de discussões do Município, há alguns anos, as dimensões, capacidade de atendimento e localização foram pensados de maneira estratégica, para que o equipamento alcançasse os objetivos com eficiência. A utilização da antiga peixaria do Mercado Municipal, imóvel histórico e tradicional da Cidade, reflete bem as intenções da Prefeitura em intensificar esforços e ações para a revitalização física e social da área do Paquetá / Vila Nova, onde há alta concentração de cortiços. As obras de reforma do pavilhão duraram um ano, coordenadas pela Seosp. Com uma adequação minuciosa, o custo foi de R$ 700 mil, cobertos em 50% pelo Fundo Metropolitano e 50% pela Prefeitura. Todo o espaço refeito totaliza 1.300 m² de área. Foram construídas a cozinha industrial, local de armazenamento dos alimentos, lavatórios, sanitários (feminino, masculino e para portadores de deficiência) e vestiários para funcionários. Logo na entrada, as pessoas podem usar o lavabo. A entrada e saída são independentes para a clientela e há outra específica para alimentos e materiais. Para garantir a necessária ventilação, o refeitório ganhou exaustores.