Alunas de panificação aprendem receitas clássicas para buscar novos horizontes em Santos

A tarde de sexta-feira (23) foi animada para os alunos do Fundo de Solidariedade de Santos (FSS), que puderam se jogar na arte da culinária mais uma vez. A proposta do dia na cozinha? Aprender o passo a passo de três receitas que conquistam tanto pelo sabor quanto pela facilidade: pão salgado recheado, pão de leite e a clássica torta de dois chocolates. 

Além de desenvolver habilidades culinárias, os cursos também abrem portas para novos negócios e oportunidades no setor de alimentos. Entusiasmados, os alunos participaram ativamente de cada etapa, desde o preparo da massa até o modo de servir. O primeiro a ir ao forno foi o pão salgado recheado com abobrinha, logo em seguida, foi a vez do pão de leite e a torta de dois chocolates. 

Comandado pela professora Maria Judite, 74 anos, a cozinha se tornou uma verdadeira troca de ensinamentos, com receitas clássicas e práticas. Ela conta que o maior segredo para a receita ser perfeita é ser seguida à risca, e que sempre está em busca de ampliar seus dotes para seus alunos. ‘’É uma troca muito grande com eles. Vale a pena a gente se empenhar, aprender, fazer outros cursos, trazer outros conhecimentos. Eu sei que elas vão embora daqui diferentes’’. 

Quem leva os ensinamentos além do âmbito pessoal é Maria do Carmo Soares, 65 anos, empreendedora há mais de 20 anos. ‘’Tenho uma pequena lanchonete e vim com o objetivo de aprender para poder ampliar o cardápio, vender o que aprendi aqui. Eu amei esse curso, é bom e com receitas acessíveis’’. 

Já a aluna Rosa Maria, 38 anos, que leva a culinária como hobby, afirma que as dicas da professora são valiosas e já está pronta para os próximos cursos. ‘’Além de ser uma terapia, você consegue estar pronta para qualquer coisa que apareça. Eu faço por que gosto, mas quem sabe lá na frente eu possa começar a vender’’.

A sensação de cozinha cheia mais uma vez é motivo de grande alegria para a presidente do FSS, Maria Ignez Barbosa, que esteve presente. ‘’Sensação de dever cumprido. O objetivo é que as pessoas venham para ficar capacitadas, a grande maioria tem habilidade, mas não tem oportunidade. Então, elas saem fazendo o seu pão, vendendo, é o propósito e é alcançado’’.

Esta iniciativa contempla o item 4 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Educação de Qualidade. Conheça os outros artigos dos ODS.

Fotos: Marcelo Martins