Clientes aprovam primeiro prato criado no restaurante-escola

Trinte e dois clientes escolheram linguado à caiçara, primeiro prato criado pelo restaurante-escola Estação Bistrô, oferecido entre as três opções do dia no último sábado (15). Esse total é considerado excelente por Arnaldo Lafuente Jr., gerente do estabelecimento junto à Sociedade Visconde de São Leopoldo, uma vez que, nessa data, o restaurante registrou movimento de 81 pessoas.

Devido à grande aceitação, Lafuente adianta que o prato de pescado voltará ao cardápio do dia, não estando ainda definida a periodicidade. Ele explica que os pratos rotativos servem também para avaliar o interesse por parte dos clientes. "Por duas vezes servimos lazanha de berinjela, mas devido à pouca aceitação retiramos do cardápio do dia", disse. As opções diárias custam R$ 21,00 e incluem salada como entrada.

O Estação Bistrô funciona de terça a sábado, das 12h às 15h, no térreo da Estação do Valongo (Largo Marquês de Monte Alegre n º 1, Centro Histórico). Iniciativa do Mtur (Ministério do Turismo), é uma parceria da Setur com a Sociedade Visconde de São Leopoldo, e conta com o apoio da Faculdade de Gastronomia da UniSantos e das secretarias de Assistência Social, Educação e Saúde.