Jovens participam de aula inaugural do "Profissionais do Futuro"

Trabalhar com gastronomia e abrir o próprio negócio são as metas do estudante Henrique Castilho, 19 anos, residente no Saboó. Integrante da nova turma de alunos do programa "Profissionais do Futuro", ele participou nesta quarta-feira (8) da aula inaugural dada pelo professor e chef Armênio Meno Gonçalves, no Cais (Centro de Atividades Integradas de Santos) Colégio Santista, na Vila Nova.

Promovido pela prefeitura, com o intuito de capacitar alunos para o setor de cozinha, o curso gratuito ocorrerá às quartas e quintas, das 9h às 12h, durante dois meses e meio.

"Esta é a mão de obra que mais falta no Estado", disse Meno. Manipulação de alimentos, rotina de um estabelecimento, higiene pessoal e ambiental, interpretação de cardápio, disciplina e segurança do trabalho são alguns dos temas do curso.

"Já fiz curso de "coffee break" e esta será uma nova oportunidade", afirmou Castilho. Priscila Barbosa da Silva, 24, do Rádio Clube, está desempregada e pretende fazer carreira na área. "Meu pai foi maître e meu irmão trabalha em restaurante. Gosto de cozinhar e pretendo estudar gastronomia".

Ana Angélica Santana da Cruz, 18, da Caneleira, completou: "Quero aprender tudo e levar os ensinamentos para o resto da vida".

A Seas (Secretaria de Assistência Social), responsável pelo programa, mantém cadastro com relação dos capacitados e pode indicá-los aos restaurantes que dispõem de vagas. Os comerciantes devem entrar em contato pelo telefone 3223-4415. O programa tem apoio da Seduc (Secretaria de Educação).