Delícias de natal ensina receitas especiais e promove geração de renda

O aprendizado de receitas especiais e a possibilidade de geração de renda no período de festas do final de ano. Estes são os principais benefícios do módulo especial do projeto Padaria Artesanal – ‘Delícias de Natal’, que faz parte do Programa de Geração de Renda, do Fundo Social de Solidariedade de Santos, e está ensinando receitas como panetone trufado de chocolate ao leite ou branco, bolo de reis, rabanada, entre outras, para 150 pessoas. As oficinas tiveram início na terça (11) e são realizadas na sede do FSS em uma única aula, com 4 horas de duração. Ao todo, são seis turmas formadas por cerca de 20 a 25 alunos cada. De acordo com a coordenadora do Programa de Geração de Renda, Kezia Regina Gonçalves Nicastro, a maior parte dos inscritos é formada por pessoas desempregadas ou que não podem trabalhar fora, mas precisam ajudar na economia doméstica. 'O aprendizado das receitas também contribui para reforçar os laços familiares'. O que é confirmado pela cozinheira Matilde Rodrigues Costa. 'Vou fazer o bolo de frutas (bolo de reis) para dar a minha mãe e filha e também para as amigas da creche onde trabalho'. As relações entre professora e alunos também são fortalecidas a cada nova turma. 'É gratificante ensinar para o aluno num dia e, em seguida, ele voltar dizendo que já está vendendo os produtos. Me sinto muito realizada por causa disso', conta a professora voluntária do projeto Padaria Artesanal, Maria de Lourdes da Conceição. GERAÇÃO DE RENDA O Programa de Geração de Renda do Fundo Social já formou 1.357 pessoas neste ano, sendo 1.011 delas nas oficinas de panificação (Padaria Artesanal I e II e culinárias típicas) e 346 nas aulas de artesanato (bordado em fitas, ‘biscuit’, caderno decorado, artesanato em madeira e em toalhas, macramê, confecção de anjos e pintura em seda). NOIVOS COM OBJETIVOS DIFERENTES Sérgio Andrade, trabalhador da construção civil, pretende apenas executar algumas das receitas neste Natal. Ana Paula de Oliveira, professora desempregada, vislumbra fazer do aprendizado um ganha-pão. Apesar dos objetivos diferentes, o casal de noivos assistiu junto passo a passo a oficina ‘Delícias de Natal’. 'Ela comentou sobre o curso e resolvi fazer, porque acho que cozinho bem. Eu trabalho na Itália e vou passar o final de ano aqui. Devo pôr em prática alguma das receitas', explica Sérgio. 'Já tenho até algumas encomendas de amigos e familiares antes mesmo de começar a fazer as receitas', conta a entusiasmada Ana. FAMÍLIA UNIDA PELO SOCIAL A união em torno de um projeto social levou a mantenedora da creche Sorriso de Criança (Chico de Paula, Zona Noroeste), Leila Armando Elias Russo, e as suas três filhas, Carolina, Clara e Clarissa, a aprenderem juntas as delícias de Natal. O objetivo é repassar o conhecimento para as funcionárias da creche, mantida em parceria com a prefeitura, e depois para as mães das 170 crianças assistidas. 'Não sou muito de cozinhar, mas depois da aula me deu vontade de executar algumas receitas. É uma mais gostosa que a outra', conta a advogada Carolina Elias Russo Burgger.