Palestra vai tirar dúvidas sobre alimentos diet e light

Diet ou light? A dúvida que ainda aflige muitos consumidores na hora de optar por um produto nas prateleiras dos supermercados será o tema de um café da manhã especial, marcado para sexta-feira (27), às 9 horas, no Centro Comunitário do Conjunto Habitacional Humberto Castelo Branco, na Aparecida (Rua Vergueiro Steidel, 243). Na ocasião, a nutricionista Aline Mendes explicará a diferença entre estes dois tipos de produtos: diet e light. Um chá com bolachas será servido aos presentes e haverá a degustação de alguns tipos de adoçantes. A iniciativa é da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), por meio da Seção de Nutrição e Dietoterapia (Senutri), com apoio da Unidade Básica de Saúde (UBS) da Aparecida. DIET X LIGHT O termo diet pode ser utilizado em duas situações, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa): nos produtos para dietas com restrição de nutrientes e nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares). Os alimentos restritos em carboidratos (pão, chocolate, bala diet) ou gorduras (iogurte desnatado 0% de gordura) podem conter, no máximo, a adição de 0,5 gramas do nutriente por 100 gramas ou 100 ml do produto. Já os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição do nutriente. A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias, comparado com o alimento convencional. Para que ocorra a redução de calorias é necessário que haja a diminuição no teor de algum nutriente energético (carboidrato, gordura e proteína).