Sevisa faz blitz na rua e mercado do peixe

Garantir a qualidade do pescado que será consumido na Semana Santa - quando aumentam as vendas deste tipo de alimento. Com este objetivo, a Seção de Vigilância Sanitária (Sevisa) da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) realizou na manhã desta sexta-feira (7) blitz geral na Rua e no Mercado de Peixe, na Ponta da Praia. Foram inspecionados pelos fiscais os seguintes itens: condições de conservação dos peixes e frutos do mar, que devem estar cobertos de gelo; procedência, higiene do local, atestado de saúde, certificado do Curso de Manipulação de Alimentos e ainda os uniformes dos funcionários (gorro ou chapéu, avental branco e sapato fechado). É bom para mostrar, até para o pessoal que vem de fora, que aqui se vende produto de qualidade, destacou o funcionário do boxe 7, Antônio Miguel Batista. Proprietário do boxe 3, Otávio Antunes Vieira, ficou orgulhoso por ter sido destacado pelos técnicos da Sevisa, pela venda correta de mariscos. A blitz é importante. Tem de ser feita sempre. Aquilo que não dá para eu comer eu não vendo pra você, garantiu. Aliás, o marisco foi motivo de autuação de dois boxes do Mercado de Peixe: o 6 e o 15. Nos locais o produto foi encontrado solto ou ensacado, mas sem a comprovação da procedência ou apresentação, nas embalagens, dos selos do serviço de inspeção federal ou estadual. Por isso, foram inutilizados com aplicação de creolina. ATENÇÃO De acordo com a Sevisa, o consumidor deve observar na hora da compra se o peixe está com os olhos vivos e brilhantes e a pupila escura; se as escamas estão bem aderidas ao corpo e as guelras rosadas ou vermelhas, sem sinal de muco. A carne precisa estar firme e resistente à pressão do dedo. Também é importante notar se as escamas estão bem aderidas.